胃寒者的饮食原则主要有以下几点。首先，宜食温热性食物，如生姜、大葱、花椒等，这些能起到温中散寒的作用，帮助缓解胃寒症状。比如用生姜切片煮水饮用，可温暖胃部。其次，脾胃虚寒者应避免食用生冷食物，像冷饮、生鱼片、未完全煮熟的食物等，以免进一步损伤脾胃阳气。再者，适量摄入健脾暖胃的食物很重要，如山药、大枣、南瓜等，它们能增强脾胃功能，改善胃寒状况。同时，饮食要注意规律，避免暴饮暴食或饥一顿饱一顿，定时定量进食有助于胃的养护。另外，在烹饪方式上，宜选择蒸、炖等温和的方式，减少油炸、烧烤等刺激性强的做法，以减轻对胃黏膜的刺激，从而更好地呵护胃寒者的肠胃健康。

　　饮食不规律或是食物过于生冷，长此以往都会造成胃寒的毛病，胃寒患者饮食生活上要注意以下几点：

　　（1）饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。

　　（2）避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。可选用温和食谱，除去对胃肠粘膜产生不良刺激的因素，创造粘膜修复的条件。食物要细、碎、软、烂。烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。

　　（3）注意酸碱平衡。胃酸过多时，可多用牛奶、豆浆或带碱的馒头干以中和胃酸。

　　（4）吸烟会影响胃粘膜的血液供应以及胃粘膜细胞的修复和再生，因此若有吸烟史应戒烟或少吸烟。

　　（5）平时注意腹部保暖，避免受凉。