大蒜在防治痢疾方面具有一定功效。食用大蒜防治痢疾可这样进行：首先，将大蒜去皮洗净，可切成片状或蒜末状。日常饮食中，可在炒菜时加入适量大蒜，比如炒菜快出锅时撒上蒜末，利用高温激发其有效成分，能起到杀菌消毒的作用，有助于预防痢疾等肠道疾病。也可以将大蒜捣成泥状，用温开水冲服，这样能让大蒜中的大蒜素更好地被人体吸收。一般每天可食用 2 - 3 瓣大蒜，坚持一段时间，对痢疾的预防和辅助治疗有一定帮助。但要注意，大蒜性温，肠胃虚弱者不宜过量食用，以免引起不适。总之，合理食用大蒜对防治痢疾有一定益处，但不能替代药物治疗，如果出现痢疾症状，应及时就医。

　　唐代孙思邈用大蒜治疗泄泻暴痢，明代李时珍则用大蒜治疗霍乱和冷痢。古人还主张将大蒜作为旅游时必备的药物。现代医学研究也证明，大蒜具有广谱抗菌能力，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、副伤寒杆菌、霉菌等均有杀灭作用，人们称大蒜为“地里长出的青霉素”。此外，马齿苋、荠菜和苦菜等均具有防治痢疾的作用。

　　下面介绍3个治疗痢疾的验方：

　　1.将大蒜30克去皮，新鲜马齿苋60克（干品30克）洗净切碎，然后煮汁去渣，再加入粳米100克煮粥，早晚温热服用，具有清热止痢作用，适用于急慢性细菌性痢疾和肠炎。

　　2.紫皮大蒜50克，将蒜捣碎后浸于100毫升温开水中两小时，然后用纱布过滤，加入少许糖即可。每次服20～30毫升，每4～6小时1次，直至症状减轻。

　　3.川黄连40克，水煎服，每次服20毫升。每4小时1次，直至症状减轻。