谈及秋补，很多人首先想到的是红薯、南瓜，它们确实挺好，今天，木子来跟大家简单分享一种常被忽视的水里珍品，菱角。

为何称吃红薯、南瓜不如吃菱角，并非前两者不好，它们各有各的优点，只是菱角在秋天有其独特之处，更合当下不少人的生活状态，并且它全身几乎都可加以利用。

一、菱角为水生的温和派

菱角味甘、稍凉，可是煮熟以后，就没那般凉了，变得比较温软，它首要对脾和胃经施展效用，可算作一种成长在水里的平缓食材，它长于泥水里，具有带土气的养人之力，还有水本身的清凉，所以既能帮咱们保养脾胃，还能带走身体内过剩的热。

二、调养脾胃，也顺带看看肝肾

它甘甜能入脾，吃起来粉粉绵绵的，不但能补身体还能充饥，还不似油腻之物那般难消化，要是你平时老觉得肚子不大容易消化，或者大便偏软，适量吃些煮熟的菱角，乃是对脾胃的一种温和调养。

吃多红薯，肚子易胀，南瓜较为温热，吃多会觉有点闷，菱角相对温和激，通常不太会令人燥热或湿气堆积，菱角并非直接的滋补，更似清中带补。

菱角可先助力把脾胃调养得顺畅，气血生成充足后，对肝肾的养护自然也会有帮助，这是一种从侧面着手的滋养方式。

目前很多人存在晚睡、用眼多的习惯，此类状况易消耗体内津液，出现手心发烫、口干这类虚火表现，菱角自身带有些许寒性，正好能帮助清这类虚火，让身体内部有更加舒服的环境。关注经络技巧公众号。要是你经常晚睡、感觉疲倦，适量吃些菱角或许会觉得舒服些。

三、菱角全身一点不浪费

菱角肉既可生吃，也可熟吃，生吃偏于清热，熟吃健脾胃的功效更佳，其口感有点似板栗，很多人都喜爱食用。

菱角壳莫随意丢弃，其可入药，清热之效较菱肉更显著，民间有以菱角壳煮水之用。

菱茎和菱叶也有用处，也是偏清热的方向。

将老菱角晒干后磨成粉，食用起来易于消化，适宜脾胃较弱、胃口欠佳之人，如同冲藕粉一般，是较为温和的进食方式。

四、秋天吃菱角，为什么合适

秋天得讲究收敛，这会儿人体阳气开始往里面走；夏天的时候脾胃运转可没这会好，正是调养的好时候；只不过初秋的“秋老虎”还在发威，要是吃得太温太烫可就不太舒服。

菱角便很合适，其味道与性质较为平和，既能健运脾胃以做入冬准备，又不易使人觉燥热，还可舒缓秋燥所致口干，依时节食用当地当季之物。

五、家常吃法

洗干净后，直接加水煮清水菱角，味道甜甜的，当作零食很是不错。

菱角与烧肉、烧鸡一同烧制，菱角吸尽汤汁，粉糯且不油腻。

和大米一同煮粥的菱角粥能使脾胃暖和，且易于消化，尤其适合老人、小孩以及正在康复的人食用。

清爽的小炒，西芹炒菱角，吃起来口感比较舒适。

木子提醒：和大米一同煮粥的菱角粥能使脾胃暖和，且易于消化，尤其适合老人、小孩以及正在康复的人食用，若体质偏寒且易肚子胀，不太建议生食，即便熟食，也不要一次食用过多，食用时需留意身体的反应。

菱角把补与清结合得比较巧妙，它同红薯、南瓜一样可顾护脾胃，还能清解虚热，使人身体更为舒适，并且它性味平和，吃法也多，适宜大部分人日常食用。