59 岁的王叔听小区老友说“枸杞能补肾，生吃效果最好”，立马从超市买了大袋枸杞，每天晨起抓一把干嚼，说要 “把年轻时熬的夜补回来”。

三个月后，王叔总是便秘，饭后还总是胀气。去医院一看，医生无奈：“您这舌苔红得像火烧，上火了，吃枸杞可不能像你这么吃啊！”

王叔愣了：“枸杞不是补的吗？” “您本身有点湿热体质，枸杞性温，每天吃三四十颗，脾胃运化不了这么多温补成分，可不就堵出胀气、便秘了？”

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枸杞对人体有哪些益处？

枸杞作为传统药食同源的食材，对我们的健康确实有很多好处，但需建立在合理摄入的基础上，主要体现在以下几方面：

1.护眼明目

在中医理论中，肝开窍于目，枸杞能滋补肝肾之阴，对于肝肾阴虚导致的视物模糊、眼睛干涩等症状有很好的改善效果。从现代医学角度看，枸杞富含胡萝卜素，它在人体内可转化为维生素A，而维生素A是构成视觉细胞内感光物质的重要成分，能预防夜盲症和干眼症，保护眼睛健康，特别适合长期用眼的人群。

2.增强免疫力

枸杞中含有枸杞多糖，这是一种活性成分，能够激活人体的免疫细胞，如T淋巴细胞、B淋巴细胞等，增强免疫细胞的活性和功能，提高机体的免疫力，帮助人体抵御外界病原体的入侵，减少患病几率。

3.抗氧化防衰老

枸杞富含多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E、类黄酮等。这些抗氧化剂可以中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老的速度，保持皮肤的弹性和光泽，让人由内而外散发健康活力。

4.改善睡眠质量

对那些因肝肾阴虚而出现失眠多梦、睡眠质量差的人而言，适量吃枸杞有助于提升睡眠质量、缓解疲劳。这是因为枸杞可滋养肝肾、平衡阴阳，进而起到安神助眠的作用。

提醒：枸杞虽好，但不可贪多，建议每日用量控制在10-15克。

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枸杞虽好，但并非多多益善

1. 不是所有人都适合 “多吃”

枸杞性偏温，阴虚体质（易上火、口干舌燥、大便干结）者过量吃可能加重燥热，出现口腔溃疡、流鼻血；它含糖量约19%，糖尿病患者若像普通零食那样大把吃，会让血糖波动变大。相反，体质虚寒、容易腹泻的人，适量吃反而能温和调理。

2. 生吃和熟吃功效侧重不同

干嚼枸杞时，其中的β- 胡萝卜素（护眼成分）因未经加热，吸收率较低；但枸杞多糖保留更完整。注意干嚼的用量不宜过大，以6克左右为宜。过量食用枸杞，会使人上火、流鼻血，甚至眼睛红胀不舒服等。

若用来泡水、煲汤，β- 胡萝卜素在高温下更易释放，搭配油脂吸收率能提升 3 倍，但长时间煮沸会让部分多糖流失。

3. 变质枸杞有 “毒” 性风险

枸杞含糖分和水分，受潮后易发霉，可能会产生强致癌物黄曲霉素。很多人觉得“晒一晒还能吃”，但黄曲毒素耐高温，开水烫斗无法破坏。选购时选干燥、颗粒饱满的，开封后密封放冰箱冷藏，发现结块、有哈喇味或霉点，千万别舍不得扔。

掌握这3 个秘密，才能让枸杞真正发挥养生作用，避免从 “补品” 变成 “风险源”。

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枸杞和它是绝配！泡水喝效果翻倍

1.枸杞+红枣：气血双补茶

枸杞与红枣的搭配是中医经典药对，二者协同作用能发挥1+1>2的养生效果。可以使补气养血、美容养颜，对更年期女性、体虚、经常熬夜的人来说，特别适用。

做法：取适量红枣、枸杞，锅内放冷水，煮开后转小火5分钟，可以加入适量冰糖、红糖后再饮用。

2.枸杞 + 菊花：清热护眼 “黄金组”

枸杞含β- 胡萝卜素，菊花含黄酮类物质，两者搭配能协同保护视网膜，缓解眼干、视物模糊（尤其适合长期看屏幕人群）。菊花性偏凉，能中和枸杞的温补特性，避免上火，体质偏热者也适合。

做法：枸杞10 粒 + 白菊花5 朵，用 80℃温水冲泡，焖 5 分钟后饮用。

3.枸杞 + 黄芪：补气提劲不燥火

黄芪能补气升阳，搭配枸杞的滋阴作用，可改善气虚乏力、容易疲劳的状态，且黄芪性温而不烈，与枸杞互补，适合中老年人体虚者。

做法：黄芪用量别超过10 克（约 5 片），否则可能上火，枸杞 15 粒即可。食材洗净后放入养生壶水煮20分钟即可，一周2-3次，不要贪多哦！

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编辑：吴敏婷