元宵节将至，在这喜庆的时刻，让我们一起来了解正确的吃元宵方法吧。

首先，将元宵放入温水中浸泡片刻，这样可以让元宵表面的糯米粉软化，避免在煮的过程中破裂。待元宵膨胀变大后，放入沸水中轻轻搅拌，以防元宵粘锅。煮元宵时，要注意火候，大火煮开后转小火慢煮，大概 5 - 10 分钟，直到元宵浮起且内部熟透。

当元宵煮好后，可根据个人喜好搭配各种调料。可以搭配红糖水，红糖的香甜能很好地中和元宵的油腻，让口感更加醇厚；也可以搭配芝麻粉，芝麻的香气与元宵的软糯相得益彰，增添一份别样的风味；还可以搭配桂花酱，桂花的清香能为元宵带来一抹清新的气息，让整个味蕾都得到满足。

正确地吃元宵，既能品尝到元宵的美味，又能感受元宵节的氛围，让这个传统节日更加圆满。

　　元宵节教你正确吃元宵

　　元宵看起来白白胖胖的，十分可爱，但很多朋友并不知道元宵是高糖、高热量的食物，“三高”人群若是进食太多的元宵，对身体是有一定危害的。那么在元宵节我们应该怎么健康的吃元宵呢？

　　专家提醒，元宵节吃元宵要适度，因为元宵并不好消化，这是由于元宵外皮的粘性极大，有陷的元宵还含有大量的糖分、油脂，人们若是吃了太多的元宵，就会引起消化不良。另外，油炸元宵在近些年也备受大家的欢迎，专家提醒，油炸元宵比水煮元宵更难以消化，肠胃功能不好的人最好不要吃。

　　建议，在吃元宵的时候可以搭配绿色蔬菜一起吃，或者与含有膳食纤维的食物搭配着吃，这样既避免元宵的外皮黏在消化道，还可以缓解有元宵馅带来的油腻。

　　这些人最好不要吃元宵

　　老年人：上面我们有提到，元宵是比较难消化的，老年人的消化功能都比较差，而且牙齿脱落得也差不多了，所以不提倡让老人吃元宵，这是为了避免因进食元宵而引起卡喉、呼吸困难等情况的出现。

　　肠胃炎患者：患有肠胃炎的人胃肠道是处于充血、水肿状态的，此时若是再吃元宵，那么就会加重病情，建议这类人群吃点好消化的食物，例如米汤、藕粉等。

　　“三高”人群：前文我们就说了，元宵含有高糖、高油脂，“三高”人群最好是不要吃元宵，避免血液变得更加粘稠，对生命健康造成威胁。

　　胃溃疡患者：元宵会加速胃酸的分泌，这对于胃溃疡的人来讲并不是一件好事，因为胃酸会刺激到溃疡的创面，严重的话还会引起胃出血、胃穿孔。

　　元宵虽然好吃，但是并非一定要在元宵节吃它，若是你出现以上这几种情况，那么最好不要吃元宵。身体健康的人也不宜一次性吃太多的元宵。另外，家长们在给小朋友喂食元宵的时候一定要特别注意，3岁以下的幼儿最好不吃，这也是为了避免元宵卡在食道而引起呼吸困难的情况出现。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）