以下是黄金酿豆腐的做法大全：

首先准备鲜嫩的豆腐，将其切成小块，轻轻挖出中间部分，留下豆腐壳备用。接着把猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、适量盐、生抽、料酒、淀粉等调料，搅拌均匀制成馅料。把馅料小心地填入豆腐壳中，尽量塞满但不要弄破豆腐。

然后锅中倒油，烧热后将酿好的豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。另起锅，倒入少许油，放入蒜末爆香，加入适量清水，再放入煎好的豆腐，加入蚝油、老抽、白糖等调料，小火焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

最后，大火收汁，使汤汁变得浓稠，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的黄金酿豆腐就完成啦。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，豆腐的细腻与肉馅的鲜香完美结合，令人回味无穷，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，都是一道绝佳的美食选择。

　　黄金酿豆腐的做法

　　把猪肉加葱、盐和绍酒剁成泥备用

　　豆腐切成块，放入锅中煎至两面金黄色捞出整齐的摆入盘子里

　　每块豆腐中间划个十字花刀，把剁好的猪肉馅捏成圆子状嵌在豆腐上，淋上高汤上锅蒸熟，加盐和鸡精调味即可出锅

　　青椒和胡萝卜洗净切成小丁入炒锅翻炒，调味后撒在蒸好的豆腐上即可。美味的酿豆腐就做好啦