山楂大黄是常用于辅助治疗酒精肝的两种重要食材。山楂，味酸甘，性微温，能消食健胃、行气化瘀，可促进肝脏的新陈代谢，帮助分解酒精代谢产物，减轻肝脏负担。大黄则具有泻下攻积、清热泻火等功效，能清除体内湿热之邪，对酒精肝所致的湿热内蕴有很好的调理作用。

此外，还有香菇，富含多糖等营养物质，能增强机体免疫力，促进肝脏细胞的修复与再生。芹菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，减轻肝脏解毒压力。绿豆性凉，有清热解毒、消暑利水之效，能减轻酒精对肝脏的损害，有助于酒精肝的恢复。这些食物在治疗酒精肝方面各有其独特作用，合理搭配食用，能为酒精肝患者的康复提供一定的帮助，同时也应注意避免过度食用和搭配不当，以免影响治疗效果。

　　酒精肝是肝病中较为常见的一种，很多人都是由于饮酒过多终导致酒精肝的发生。治疗酒精肝是酒精肝患者必须要做的事情，有哪些中药是可以帮助治疗酒精肝的呢?酒精肝的食疗偏方都有哪些呢?

　　治疗酒精肝的中药

　　1、山楂

　　其性微温味酸甘。李时珍在《本草纲目》中说：其“化饮食，消肉积……消滞血胀痛。”现代药理研究证明，山楂能增强心肌收缩力，增加心输出量，减慢心率，扩张冠状血管，具有降血压、降血脂等作用。可食用山楂果、山楂糕，每次10克左右，每日2次，饭后服。

　　2、大黄

　　是一味泻下通便、清热解毒的良药，一般都用于急性热病之大便秘结。现代药理研究发现，其除有泻下通便作用外，还有降血压、降胆固醇作用。小量常服，对肥胖病、高血压、冠心病、高血脂患者均有良好的作用。选上好大黄，研成细末，装入胶囊。每次2粒，每日2次，饭后服。服后若见便稀量多时，应停服或减少用量。

　　3、枸杞子

　　味甘，性平。中医学认为其能补肝阴、养肝血、益精明目。现代药理研究证明：枸杞子能降血糖，抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，并有降压功效。每次10～15克，可用以煮粥、制作菜肴，亦可冲泡代茶常饮。

　　4、冬虫夏草

　　冬虫夏草能提高机体免疫功能，加强对病毒清除能力，保护肝细胞而间接抑制肝纤维化的发生和发展。人工冬虫夏草菌丝(虫草菌丝)是人工培育的，和冬虫夏草有类似作用。

　　5、丹参

　　丹参用于抗肝纤维化治疗研究较多。可保护肝细胞，减少肝细胞损伤、坏死等对星状细胞的刺激，抑制肝纤维化的启动和发展;肝内胶原蛋白含量明显降低，尿HPP排出量升高，提示该药可促进已形成的胶原降解，增生的胶原重新被水解吸收。

　　酒精肝的食疗方

　　1、阿胶红枣乌鸡汤

　　乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。阿胶红枣乌鸡汤疗效：养肝、益气、补血、滋阴，适用于酒精肝患者。

　　2、大枣木耳汤

　　白木耳十五克，大红枣十五枚。先将白木耳浸泡，再入大枣共煮成汤。白木耳是营养价值较高的营养品;大枣健胃补脾，有“见肝之病当先实脾”的功效。

　　3、菱角荔枝养肝汤

　　荔枝肉一百克，冰糖三十克，菱角肉二百五十克，共煎煮成汤。菱角肉能“补脾胃”、健身益气，还有祛暑、行水、解毒的功效;荔枝肉最益脾肝精血，还能使血糖下降。菱角荔枝养肝汤是保护肝细胞的佳品，适用于酒精肝患者。

　　4、猪肝菠菜汤

　　猪肝两百克，菠菜两百五克，淀粉、麻油、酱油、精盐、味精各适量。养肝补血，令气色红润，猪肝、菠菜都具养肝补血之功，一荤一素，相互搭配食用对酒精肝补血有特效。（参考网站：民福康健康网）