蒲公英是一种常见的野生植物，不仅具有观赏价值，还可食用。以下是 4 种家常的蒲公英吃法：

凉拌蒲公英：将蒲公英洗净焯水后，用凉水冲凉，沥干水分，加入适量蒜末、盐、生抽、醋、香油等调料拌匀，清爽可口。

蒲公英炒蛋：把蒲公英嫩叶切碎，与鸡蛋液搅拌均匀，锅中倒油烧热，倒入蛋液煎至两面金黄，鲜嫩美味。

蒲公英粥：蒲公英洗净切碎，与大米一起煮粥，煮至粥浓稠，可加入少许冰糖调味，营养丰富。

蒲公英茶：将蒲公英晒干，切成小段，用开水冲泡，可根据个人口味加入蜂蜜等，具有清热解毒等功效。

这些做法简单易操作，能让你品尝到蒲公英的独特风味。但需注意，采摘蒲公英时要确保其生长环境无污染，避免误食有毒植物。同时，蒲公英性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

　　其实蒲公英的吃法有很多，常见的食用方法是用来泡茶，那么蒲公英还有其他哪些做法呢？我们赶紧来了解下。

　　凉拌蒲公英

　　材料：蒲公英、油、盐、大蒜、花椒、干辣椒、白糖、生抽、醋。

　　做法：1、蒲公英摘洗干净，去掉老叶和老梗；

　　2、锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟，捞出沥干水份；

　　3、大蒜剁碎放在蒲公英上；

　　4、锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味；

　　5、捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒与蒲公英上；

　　6、再倒上适量的醋、生抽，放上盐和味精拌匀即可。

　　蒲公英煎饼

　　材料：蒲公英、面粉、鸡蛋、火腿肠、食用油、五香粉、食盐。

　　做法：1、蒲公英摘掉干叶和根部，清洗干净后用热水烫3分钟；

　　2、把蒲公英控干水分剁碎末，火腿肠切碎丁，准备面粉，鸡蛋；

　　3、准备一个大碗，把所有的材料一次全部放齐，最后加入适量清水；

　　4、搅拌均匀成稀稀拉拉的面糊；

　　5、电饼铛预热，后下入食用油；

　　6、转动电饼铛，锅底均匀的占满食用油后，用勺子取适量面糊，倒入电饼铛，小火慢煎；

　　7、一面微黄后翻面继续煎。蒲公英很嫩，稍不留神就会煎糊，一定要小火，翻面后，1分钟左右即可熟透出锅。

　　蒲公英饺子

　　材料：蒲公英、猪肉、饺子皮、花生油、食醋、味精、食盐。

　　做法：1、猪肉洗净之后切成丁，然后剁碎；

　　2、蒲公英洗净，用热水焯一遍，切碎；

　　3、把蒲公英与猪肉末搅拌均匀；

　　4、馅料里放进花生油、食醋、味精、食盐等，再次搅拌均匀；

　　5、把适量的馅料包进饺子皮里；

　　6、冷水下锅，煮沸一次，加一次冷水，再次煮沸即可。

　　蒜泥蒲公英

　　材料：蒲公英、大蒜、植物油、料酒、鸡精、食盐。

　　做法：1、新鲜蒲公英拣去杂物，清洗干净；

　　2、锅中放水烧开，放入蒲公英焯水1分钟，捞出过凉水沥干；

　　3、蒲公英切碎，蒜切末；

　　4、锅中放油，放入蒜末爆香；

　　5、下入蒲公英翻炒均匀，加入适量盐、料酒、鸡精调味。

　　蒲公英的做法其实有很多，上文小编给大家介绍了4种蒲公英的家常做法，如果你喜欢吃蒲公英，那么就不要错过它们了。