蒲公英是一种常见的野生植物，具有多种吃法。以下是三种推荐做法：

凉拌蒲公英：将蒲公英洗净，用沸水焯熟，捞出过凉水，沥干后切成小段。加入适量蒜末、盐、生抽、醋、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。凉拌后的蒲公英口感清脆，带有一丝淡淡的苦味，十分爽口。

蒲公英炒蛋：把蒲公英嫩叶洗净切碎，打入鸡蛋液中，加入少许盐和葱花搅拌均匀。锅中倒油，烧热后倒入蛋液，待蛋液凝固成型，翻面煎至两面金黄。这道菜色泽金黄，蒲公英的清香与鸡蛋的鲜香相互融合，味道十分美味。

蒲公英粥：将蒲公英洗净切碎，放入锅中加水煮成蒲公英汤，然后将大米淘洗干净放入汤中煮粥。粥煮至浓稠时，加入适量白糖调味。蒲公英粥味道清淡，具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。

需要注意的是，采摘蒲公英时要选择无污染的环境，确保其安全性。同时，对于过敏体质的人来说，食用蒲公英可能会引起过敏反应，应谨慎食用。

　　生活中蒲公英的吃法其实并不少，今天小编分别要给大家介绍的是凉拌蒲公英、蒲公英煎饼以及蒲公英茶的做法，赶紧一起接着往下了解吧。

　　凉拌蒲公英

　　材料：蒲公英、油、盐、大蒜、花椒、干辣椒、白糖、生抽、醋。

　　做法：1、蒲公英摘洗干净，去掉老叶和老梗；

　　2、锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟，捞出沥干水份；

　　3、大蒜剁碎放在蒲公英上；

　　4、锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味；

　　5、捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒与蒲公英上；

　　6、再倒上适量的醋、生抽，放上盐和味精拌匀即可。

　　蒲公英煎饼的做法

　　材料：蒲公英、面粉、鸡蛋、火腿肠、食用油、五香粉、食盐。

　　做法：1、蒲公英摘掉干叶和根部，清洗干净后用热水烫3分钟；

　　2、把蒲公英控干水分剁碎末，火腿肠切碎丁，准备面粉，鸡蛋；

　　3、准备一个大碗，把所有的材料一次全部放齐，最后加入适量清水；

　　4、搅拌均匀成稀稀拉拉的面糊；

　　5、电饼铛预热，后下入食用油；

　　6、转动电饼铛，锅底均匀的占满食用油后，用勺子取适量面糊，倒入电饼铛，小火慢煎；

　　7、一面微黄后翻面继续煎。蒲公英很嫩，稍不留神就会煎糊，一定要小火，翻面后，1分钟左右即可熟透出锅。

　　蒲公英茶的做法

　　材料：蒲公英。

　　做法：1、蒲公英去根儿，摘掉老叶子；

　　2、挑选出嫩的叶子，洗净放进锅里，加适量的清水；

　　3、盖上锅盖，开火，煮开后，继续煮十分钟，然后晾凉后即可饮用。

　　以上就是有关蒲公英的3种吃法介绍啦，另外，中医认为蒲公英的功效能对人体起到保健作用，所以生活中人们可以利用蒲公英来养生哦。