大蒜具有诸多治病功效和丰富的食疗价值。

在治病方面，大蒜能抗菌消炎，对常见的呼吸道感染、肠道感染等有一定的抑制作用，可帮助缓解炎症症状。它还能增强机体免疫力，促进白细胞的生成和活性，有助于抵御病菌入侵。此外，大蒜对心血管系统也有好处，能降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，有助于预防和改善心血管疾病。

食疗方方面，大蒜蜂蜜水是常见的一种。将适量大蒜捣成泥，加入蜂蜜搅拌均匀，每天清晨空腹饮用一杯，可润肺止咳、杀菌消炎，对咳嗽、咽喉不适等有较好的缓解效果。还有蒜醋凉拌菜，把大蒜切末，与醋、生抽等调料凉拌蔬菜，既能增添风味，又能利用大蒜的杀菌功效，促进消化。

总之，大蒜以其独特的治病功效和美味的食疗方式，为人们的健康生活提供了有益的帮助。

　　大蒜的治病功效及食疗方

　　大蒜是我们常见的食物，餐桌上少不了它，大蒜味道有人爱有人恨，有些人很喜欢吃大蒜，而有些人对大蒜望而却步，但是不可否认，它是对身体十分有益的食物。大蒜在6月采挖，采挖后要除去泥沙，然后风干备用。

　　中医认为，大蒜味辛，性温，具有温中健胃、消食理气的作用，能够治疗百日咳、虫蛇咬伤、泄泻、腹冷痛、水肿的症。

　　治病功效

　　1、清肠排毒，预防肠胃疾病

　　取2-3瓣大蒜，水煮，然后研成泥，调入米汤里，每2天服用1次。

　　2、治婴儿腹泻

　　取未去皮大蒜1个，用文火烧烤大蒜，要时不时的翻动一下，等大蒜外皮烧糊，里面烧软、烧熟的时候，将蒜肉碾碎，碾碎后喂给婴儿吃即可。

　　3、防治心血管疾病，降血压、预防肝硬化

　　每天生吃大蒜2-3瓣，这是降血压最简单的方法。

　　食疗方

　　1、大蒜粥

　　取粳米100克，紫皮大蒜30克，先将大蒜去皮，放到沸水里煮1分钟，捞出，水不要倒；粳米洗净，倒入煮蒜的水中，煮沸，加入大蒜同煮成粥即可。

　　功效：解毒止痢，健胃下气

　　2、大蒜浸液

　　取大蒜10克，去皮后捣烂，倒入50毫升开水，加适量白糖即可。

　　功效：能够止咳解毒，百日咳痉咳期适用。  (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)