杏仁具有多种治病功效和丰富的食疗价值。

在治病方面，杏仁能止咳平喘，对于咳嗽、气喘等症状有显著疗效，可缓解呼吸道的不适。它还具有润肠通便的作用，能帮助改善肠道功能，预防和缓解便秘问题。此外，杏仁中的某些成分具有抗炎、抗氧化等功效，对一些炎症性疾病和氧化应激相关的疾病可能有一定的辅助治疗作用。

食疗方方面，常见的有杏仁粥，将杏仁研磨成粉，与大米一同煮粥，可滋养肺部、止咳化痰，适合肺燥咳嗽之人食用。还有杏仁膏，把杏仁煮烂后制成膏状，可润肺止咳、润肠通便，对久咳不愈或肠道干燥者效果较好。

然而，杏仁虽好，但需注意适量食用，因为过量可能会导致中毒等不良反应。在使用杏仁进行治疗或食疗时，最好在医生或专业人士的指导下进行，以确保其安全有效。

　　杏仁的治病功效与食疗方

　　杏仁又名甜梅，在很多地方都有种植，而且品种多、形态也不宜。杏仁叶子呈圆形，叶尾比较尖，杏仁外壳坚硬。

　　中医认为，杏仁味甘、苦，性温，具有润肠、通便、除肺热、消肿的功效。能够治疗咳嗽、咽喉肿痛、时令性头痛、惊悸等症，

　　1、治小便不通

　　取杏仁24枚，去皮尖，饭锅里炒黄，研末，和着米饭一起吃。

　　2、治白癜风

　　取杏仁14枚，嚼烂后，擦患处皮肤，至到变红，早晚各一次。

　　3、治面生黑痣

　　将杏仁烧黑，研成膏，用膏将黑痣擦破，每天用膏涂。

　　4、治咽喉肿痛、突然声音嘶哑

　　取杏仁，去皮，熬黄三分，取桂末一分，一起研成泥，用来口含，咽汁。

　　5、治破伤风、身体反复抽搐

　　取杏仁食疗，研碎，蒸令气馏，绞成汁，服一盏，取一些擦在疮上。

　　6、治歪嘴、眼皮跳、头面伤风

　　取杏仁，搅碎，加水煮后沐头。

　　食疗方

　　杏仁薏米粥

　　材料：薏米30克，去皮杏仁10克，冰糖适量

　　做法：薏米洗净，温水浸泡半小时，捞出，倒入锅里，加水适量，大火煮沸，文火煮半熟，加杏仁，煮熟煮稠后加冰糖，每日一次。

　　功效：化痰止咳，祛湿 。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)