夏季清热解毒的食疗可谓丰富多样。绿豆汤便是其中经典之选，将绿豆洗净煮烂，其性凉，能有效清热解毒、消暑利水。百合银耳羹也十分适宜，百合润肺止咳、清心安神，银耳滋阴润燥，两者搭配炖煮，口感滑嫩，能清热除烦、滋阴润肺。还有苦瓜炒蛋，苦瓜味苦性寒，可清热解毒、明目，与鸡蛋搭配，既能增添口感层次，又能发挥苦瓜的清热功效。此外，鱼腥草拌木耳也不错，鱼腥草有清热解毒、消痈排脓的作用，木耳则能凉血止血、润肺生津，二者凉拌，清爽可口，有助于清除体内热毒。这些食疗方法简单易做，在夏季食用，能让我们在享受美食的同时，达到清热解毒、滋养身体的效果。

　　清热解毒的食疗

　　第一：汤粥保健身体补充水分

　　夏季天气炎热，所以身体变得非常爱出汗，这样虽然能够有效的降低温度，但是身体也容易出现水分大量流失的情况，所以日常的饮食应该多吃一些具有丰富水分的食物，常见的有粥类、汤类，还应该适当的增加一些水果，这样不仅能够达到保健身体的作用，同时还能够起到美容瘦身的作用，并且效果非常的显著。

　　在夏季的饮食之中，鸭肉、丝瓜、豆腐以及莲子是制作汤品的第一选择;而绿豆粥、荷叶粥以及薄荷粥是夏季粥类的主角;草莓、西瓜、李子、桃子是夏天的应季水果，并且也具有很多的水分，多吃能够有效的起到补水的作用。

　　第二：蔬菜能够有效的开胃帮助消化

　　在日常生活之中，很多蔬菜都具有消暑的作用，常见的有番茄、竹笋、莲藕以及芹菜等等，这些食物的做法也有很多，凉拌以及沙拉都是一些比较清淡的吃法，不仅营养丰富，同时也更加的爽口，能够起到开胃消化的作用。

　　第三：鲜榨果汁

　　如果想要达到快速的生津止渴的效果，那么服用一些鲜榨果汁是最好的选择。新鲜的蔬菜水果汁，不仅具有解暑凉血的作用，同时还含有大量的维生素，能够起到美容养颜的作用，常见的就有苹果、葡萄以及猕猴桃等等。也可以将多种水果以及蔬菜混合在一起榨汁，这样营养能够更加的丰富，对于保健身体、清热解暑具有很好的效果。

　　第四：瓜类食物能够清凉消炎

　　瓜类食物有很多，例如西天的应季西瓜、苦瓜、冬瓜和黄瓜等等，这些食物之中都是含具有镇静、清凉以及消炎作用的物质，所以在日常生活中能够起到清热解毒、通便和生津止渴的作用。在夏季的时候，清热解毒的食疗就能够使用到瓜类食物，例如冬瓜茶、苦瓜汤等等都是非常不错的。不过需要注意的是，这些食物虽好，但是一定不能够贪多，否则会出现拉肚子或者是肚子胀的情况。

　　第五：菌肉清淡有效的保健脾胃

　　夏季天气炎热，很多人都很出现了食欲下降和消化能力下降的情况，这就说明脾胃功能出现了下降。所以，这个时候应该多吃一些比较清淡的食物，不仅能够达到开胃的作用，同时还能够增强脾胃的运转，所以应该多吃一些菌类食物，例如香菇、银耳、蘑菇等等，能够很好的起到驱暑生津以及清热解毒的作用。

　　第六：花茶具有生津止渴的作用

　　夏季的时候可以喝一些花茶，例如菊花茶、枸杞茶以及决明子茶等等，这些都能够很好的缓解口干舌燥以及便秘、烦躁等等情况。除此之外，还有酸梅汤、山楂都是非常不错的选择，可以根据自己的需求来进行选择。

　　第七：清热解毒的食物

　　1、绿豆，这是一个最为常见的清热解毒的食物，日常服用还能够很好的保护肝脏，非常的适合一些湿热体质的患者服用。

　　2、薏仁，这种食物能有效的缓解清热祛湿的作用，对于治疗水肿、脚气、腹泻以及关节疼痛都有着非常好的效果。

　　3、红豆，具有利尿以及消肿、清热的作用，特别适合在夏天的时候服用。

　　4、黄瓜，黄瓜具有止渴、解毒以及清热的作用，并且其中还含有丰富的营养物质，例如多种维生素以及纤维等等，能够有效的进行排毒。除此之外，黄瓜还具有促进新陈代谢的作用，日常服用能够有效的美白皮肤以及瘦身。

　　5、苦瓜，苦瓜具有清热解毒以及利尿益气的作用，这是因为苦瓜之中含有的丰富的维生素以及矿物质，所以能够有效的起到减肥以及排毒的目的。另外，现代医学还发现，苦瓜具有很好的降低血糖以及预防癌症的作用。

　　6、冬瓜，具有很好的消肿利尿以及清热解毒的作用，特别是一些湿热患者出现了水肿、烦躁以及消渴和湿疹情况的时候，服用能够达到很好的效果。除此之外，日常醉酒之后服用苦瓜能够有效的解酒。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)