核桃芝麻糊：脑力劳动者常因大脑消耗能量大而需要滋养。核桃芝麻糊便是绝佳之选。核桃富含优质油脂和蛋白质，能有效补充大脑营养，提升思维敏捷度。芝麻则含有丰富的维生素 E 和不饱和脂肪酸，可抗氧化，延缓大脑衰老。将核桃与芝麻研磨成细腻的糊状物，冲入适量热水，香甜可口。每日饮用，仿佛给大脑注入了活力源泉，让思维更加清晰，减轻疲劳感，有助于提高工作和学习效率。

银耳莲子羹：对于长时间专注思考的脑力劳动者来说，银耳莲子羹能起到舒缓作用。银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，能缓解大脑因紧张而产生的燥热。莲子则能清心安神，让躁动的思绪渐渐平静。将银耳泡发后与莲子一起炖煮，熬成浓稠的羹状，口感软糯。在忙碌的工作间隙或学习之后，喝上一碗，能滋润咽喉，安抚心神，为大脑营造一个宁静的环境，更好地恢复精力，应对后续的工作与学习任务。

黑豆红枣粥：黑豆是脑力劳动者的好伙伴，它富含蛋白质、维生素和矿物质，能增强大脑功能，提高记忆力。红枣则能补中益气、养血安神。将黑豆和红枣一起煮粥，熬出的粥色泽红亮，味道香甜。每天食用，可改善大脑供血，缓解大脑疲劳，让脑力劳动者在工作中保持良好的状态，精神饱满地面对各种挑战。

 　　脑力劳动者养生食谱

　　一、黄花健脑汤

　　食材：干黄花30克，猪小排500克，姜2片

　　调味料：盐1匙，料酒1匙

　　做法：

　　1、排骨清洗干净，放入沸水中汆烫，去血水，捞出冲洗干净，放入炖盅，淋上料酒、加姜、7碗开水，蒸20分钟；

　　2、黄花菜去蒂，洗净打结，排骨煮熟软时候放入炖盅同煮；

　　3、10分钟后，加盐调味即可食用。

　　食疗功效：黄花菜具有“健脑菜”之称，精神过度疲劳、身心容易疲劳的上班族应该多食用。

　　二、什锦水果汤

　　食材：火龙果半个，猕猴桃1个，西瓜300克，木瓜半个，柠檬丝、樱桃适量

　　调味料：牛奶2杯，奶酪、杏仁巧克力、白糖适量

　　做法：

　　1、所有食材清洗干净，切小方块备用：

　　2、锅中倒入适量水、牛奶、白糖和巧克力，加热搅拌均匀，关火晾凉：

　　3、撒上柠檬丝，加入所有食材就可以食用了。

　　食疗功效：常吃樱桃可以增强体质、健脑益智，火龙果富含花青素，能加强对脑细胞病变的预防，脑力劳动者可多吃这两种水果。

　　三、黄鳝黄花汤

　　食材：黄鳝300克，干黄花菜25克

　　调味料：盐

　　做法：

　　1、黄鳝去内脏，清洗干净后切段，干黄花菜洗净，浸水泡发备用；

　　2、油锅烧热，放黄鳝稍微煎一下，加盐调味即可食用。

　　食疗功效：黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，它们是脑细胞不可缺少的营养元素，经常食用黄鳝，能达到补脑益智的目的。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)