凉拌黄瓜沙拉：黄瓜清脆爽口，富含水分和膳食纤维。将黄瓜切成细丝，加入少许蒜末、醋、生抽、香油等调料凉拌，既美味又能帮助降低血糖。夏日食用，清爽解腻，还能增加饱腹感，利于控制血糖。

冬瓜海带汤：冬瓜性凉，有利尿消肿、清热解暑的功效。海带富含碘等矿物质，能调节代谢。把冬瓜切块与海带同煮成汤，味道清淡鲜美。此汤可促进尿液排出，带走体内多余糖分，对糖尿病患者控制血糖有一定帮助，是夏季消暑又降糖的佳品。

芹菜炒百合：芹菜是低糖蔬菜，富含膳食纤维，能延缓糖分吸收。百合具有润肺止咳、清心安神等作用。将两者清炒，口感鲜嫩，能为糖尿病患者提供丰富的营养，同时帮助稳定血糖，夏季食用格外清爽。

苦瓜煎蛋：苦瓜是降糖圣品，味苦性凉，能刺激胰岛素分泌。将苦瓜切片与鸡蛋煎制，鸡蛋提供优质蛋白质，苦瓜的苦味能中和鸡蛋的油腻，二者搭配相得益彰，不仅美味，还能有效辅助降低血糖，适合夏季糖尿病患者食用。

 　　糖尿病患者为了稳定自己的血压，往往这也不敢吃，那也不敢吃，对肉类食物更是坚决不碰，其实，糖尿病患者只要选对食物，也可以适当吃些肉类食物的，下面就为大家介绍几款糖尿病降糖食谱。

　　一、苦瓜蚌肉煲

　　食材：苦瓜200克，新鲜蚌肉100克，枸杞子10克，生姜

　　调味料：盐、味精、料酒

　　做法：

　　1、蚌肉用温水清洗干净后，放些料酒腌制10分钟；苦瓜去瓤洗净后切片；枸杞子清洗干净备用；

　　2、取瓦罐，放入蚌肉、生姜、料酒，先用小火煲30分钟；

　　3、再放入苦瓜、枸杞子，用中火煲10分钟后，放入盐、味精调味即可。

　　食疗功效：苦瓜中含有的类似胰岛素的物质，有明显的降糖功效，是糖尿病患者理想的食疗食物。

　　二、牛蒡萝卜汤

　　食材：牛蒡适量，胡萝卜、白萝卜各100克，排骨70克，毛豆50克

　　调味料：盐

　　做法：

　　1、牛蒡去皮洗净切片，胡萝卜、白萝卜去皮切片，毛豆泡水洗净备用，排骨洗净备用；

　　2、排骨放入沸水中，煮开后撇去浮沫和油脂，然后加入所有食材，煮熟后加盐调味即可。

　　食疗功效：牛蒡含有蛋类的营养物质，经常食用可预防糖尿病、高血压、防治早衰。

　　三、草菇柠檬酸汤

　　食材：草菇5朵，西芹100克，香菜20克，圣女果5个，洋葱半个

　　调味料：柠檬汁、胡椒粉、盐

　　做法：

　　1、食材洗净，草菇对半切，圣女果切片，洋葱切圈，西芹和香菜备用；

　　2、锅中加入适量水，放入草菇、洋葱、圣女果和西芹，烧开后加入柠檬汁，用小火慢煮10分钟；

　　3、煮好后加盐、胡椒粉，再撒上些香菜即可食用。

　　食疗功效：草菇维生素C含量高，具有解毒作用，还能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　四、什锦素膳汤

　　食材：山药30克，老藕30克，西洋菜30克，罗汉果1粒

　　调味料：盐、味精

　　做法：

　　1、西洋菜取叶心，清洗备用。罗汉果拍碎后用纱布包好，山药、老藕去皮洗净切片，藕片用盐水浸5分钟；

　　2、罗汉果包放入清水浸15分钟，然后放入藕片（藕片浸好后要马上放进来）

　　3、将罗汉果水、莲藕、山药一起放入锅中，熬煮20分钟后放入西洋菜，加盐、味精，煮滚后即可食用。

　　食疗功效：罗汉果中有一种糖苷药物，该物质有降血糖的作用，莲藕低糖、富含维生素和膳食纤维，该食疗方对糖尿病患者十分有益。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)