冬季吃红薯虽好，但也有七大禁忌。其一，不宜空腹食用，红薯中含有较多的单宁和胶质，空腹时胃酸分泌增多，易刺激胃肠黏膜，导致不适感。其二，不宜过量，一次食用过多可能引起腹胀、打嗝等消化不良症状。其三，不要连皮吃，红薯皮含碱多，食用过多会导致胃肠不适。其四，不要与柿子同食，两者同食易产生结石，对肠胃造成伤害。其五，糖尿病患者要少吃，红薯的糖分较高，会影响血糖控制。其六，患有胃溃疡、胃胀等胃肠道疾病的人不宜多吃，以免加重病情。其七，不要烤着吃过度，过度烤制会产生有害物质，对健康不利。在冬季享受红薯美味的同时，一定要注意这些禁忌，以免对身体造成不良影响。

　　红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。

　　冬天吃红薯的注意事项

　　1、一定要煮熟吃

　　红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

　　2、红薯吃多使人腹胀

　　红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。