晚餐如果摄入过多油腻、辛辣或刺激性的食物，比如炸鸡、烧烤等油腻食物，它们富含脂肪，难以消化，会给肠胃带来较大负担，导致肠胃在夜间持续工作，难以进入休息状态，从而影响睡眠质量。又如辣椒等辛辣食物，会刺激肠胃黏膜，引起肠胃不适，甚至导致胃酸分泌过多，让人在夜间辗转反侧，难以入眠。还有咖啡和浓茶，它们都含有咖啡因，具有提神醒脑的作用，晚餐后饮用，其中的咖啡因会在体内持续发挥作用，让大脑保持兴奋，抑制褪黑素的分泌，进而影响睡眠节律，使人难以进入深度睡眠状态，整晚都可能处于浅睡或多梦的状态，第二天醒来会感觉疲惫不堪。所以，晚餐要避免选择这些会让你睡不好的食物，选择清淡、易消化的食物，更有助于获得良好的睡眠。

　　丰盛油腻食物

　　晚上吃得太多，或进食一堆高脂肪的食物，会延长胃的消化时间，导致夜里无法好好睡一觉。聪明的做法是，把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得少一点、清淡一点，最好选择一些低脂但含有蛋白质的食物，例如鱼类、鸡肉或是瘦肉。这种吃法还有一个好处，就是避免发胖。根据研究发现，每天早上摄取的热量，最能被身体有效利用。

　　含咖啡因的饮料或食物

　　不少人睡不好的原因是咖啡喝多了。咖啡因会刺激神经系统，使呼吸及心跳加快、血压上升，它也会减少褪黑激素的分泌，这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用。早晨来杯咖啡或茶，或是午后喝罐可乐，也许能让你从睡意中振奋精神。但是一些对咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯热可可，也足以使他们在午夜时分瞪大双眼、辗转难眠。此外，咖啡因的利尿作用也会使你在半夜频跑厕所，如此一来，想睡个好觉的希望恐怕会落空。

　　辛辣食物

　　辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰你的睡眠。

　　导致腹部胀气食物

　　肚子胀满了气，令人不舒服也睡不着。如果腹部胀气常使你在夜晚不能好好睡一觉，那么少吃一些产气食物也许有帮助。可能导致腹部胀气的食物包括：豆类、包心菜、洋葱、绿花椰菜、球芽甘蓝、青椒、茄子、马铃薯、地瓜、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、柚子和添加山梨糖醇的饮料及甜点等。

　　助眠靠小酒

　　很多人会靠着喝些小酒来让自己好睡。但是，睡前小酌一杯，付出的代价可能是睡眠无法持续，一个晚上醒来好几次，或是隔天起来，觉得精神状况糟透了。另外，有研究指出，一些有酗酒习惯的人常常出现睡眠障碍，在半夜醒来数次，而他们的抑制快速动眼期都很短，深睡期也很短或几乎没有。因此，有酗酒习惯的人，可能花很多时间在床上，但是睡眠质量却很差。