秋季多喝粥有诸多好处。在秋季，天气渐凉，人体的脾胃功能相对较弱，而粥品易于消化吸收，能减轻脾胃负担，起到养胃护胃的作用。比如小米粥，性温味甘，能补中益气、健脾和胃，尤其适合脾胃虚寒的人。八宝粥则汇集了多种食材的营养，如红豆、绿豆、红枣等，不仅能健脾利湿，还能补充秋季所需的能量和营养。再者，粥品具有滋阴润燥的功效，能缓解秋季气候干燥带来的咽干口燥等不适。像银耳粥，银耳富含胶质，能滋阴润肺、止咳化痰，让干燥的喉咙得到滋润。此外，喝粥能让人产生饱腹感，避免过度进食，有助于控制体重，同时还能促进睡眠，让人们在秋季能更好地休息，以饱满的精神状态迎接生活和工作。

 　　煮粥时，米中所含的淀粉充分糊化，营养成分都溶在水中，胃肠可充分消化吸收，不仅适合老人、小孩、病人，更适合忙碌的现代人。难怪李时珍说粥“与肠胃相得，最为饮食妙品。”

　　名医、名著与名粥

　　米汤送药能增效。

　　中医医圣、汉代名医张仲景非常重视粥的作用，在其《伤寒杂病论》中，有很多米药同用或药后食粥的论述，认为用米汤送服药物可以增加药效。

　　谷皮粥治脚气病。

　　唐代孙思邈的《千金方》中有“食治”专节，收集了民间用谷皮糠粥防治脚气病、羊骨粥温补阳气等著名粥食方。

　　生姜粥治呕吐。

　　宋代对药粥治疗养生更为重视。《圣济总录》中收集药粥113方，如用苁蓉羊肾粥治疗虚劳、生姜粥治疗反胃呕吐等，经临床实践其疗效均很好。

　　枸杞羊肾粥壮阳。

　　元朝御膳医忽思慧在《饮膳正要》里记载了不少滋补强壮、延年益寿和防治疾病的药粥方，如“补脾胃，益力气”的乞马粥，其实就是用羊肉和高粱米煮成的稀粥，有“治阳气衰败、五劳七伤”的枸杞羊肾粥，有“治虚劳、骨蒸久冷”的山药粥等。

　　扁豆红枣粥养胃。

　　延至今代，我国许多知名老中医，也都有用药粥治病的习惯。著名老中医岳美中非常推崇“黄芪粥治疗慢性胃炎，莲子、芡实粥治疗遗精，扁豆红枣粥补脾胃。”

　　神仙粥治感冒。

　　沈仲圭老中医喜用“神仙粥”治疗感冒风寒。具体做法及食用方法为糯米一小把，水两碗，生姜五六片，于沙锅内煮沸后加入带须大葱头约五六个，煮至半熟，再加米醋小半杯和匀。趁热喝，以出汗为度，屡试不爽。