初秋喝豆浆虽好，但也有 9 大禁忌需知晓。其一，忌未煮熟就喝，未熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制物等有害物质，易引起恶心、呕吐等。其二，忌冲鸡蛋，两者混合会破坏营养成分。其三，忌加红糖，红糖中的有机酸会与豆浆中的蛋白质结合，影响吸收。其四，忌空腹喝，空腹时豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。其五，忌过量饮用，过量易引起消化不良等。其六，忌与药物同服，某些药物可能会与豆浆发生反应。其七，忌用保温瓶盛豆浆，保温瓶内温度适宜，豆浆易变质。其八，忌冰冻后饮用，冰冻会破坏豆浆的营养和口感。其九，忌用铜器盛放，铜会与豆浆中的有机酸等发生反应，不利于健康。初秋喝豆浆时，务必注意这些禁忌，以更好地享受其带来的益处。

 　　1、忌与鸡蛋同食：

　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　2、忌喝超量：

　　一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

　　3、忌冲红糖：

　　红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。