吃辣椒有诸多好处。其一，能促进新陈代谢，加快脂肪燃烧，有助于减肥塑形，让身体更轻盈。其二，辣椒中的辣椒素可刺激唾液和胃液分泌，增强食欲，改善消化不良等问题。其三，它具有镇痛作用，能缓解肌肉疼痛和关节疼痛，减轻身体的不适。其四，有助于提升免疫力，增强身体对抗病菌的能力，减少患病几率。其五，能促进血液循环，使面部肌肤红润有光泽，起到一定的美容功效。其六，对呼吸道有一定的刺激作用，可增强呼吸道黏膜的抵抗力，预防感冒等呼吸道疾病。其七，在一定程度上能降低胆固醇，保护心血管健康。其八，吃辣椒能提神醒脑，让人精神振奋，提高工作和学习效率。其九，可刺激肠道蠕动，预防便秘，保持肠道通畅。其十，能调节情绪，让人感到愉悦和满足，缓解压力。

 　　吃辣不仅让人觉得快乐，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出，首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。结合国内外各种研究，吃辣椒的好处共有以下10种：

　　开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

　　暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

　　促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

　　肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

　　降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

　　止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

　　抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

　　保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

　　降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

　　对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。