菠萝是一种极具特色的水果，它具有诸多功效。

从消化方面来看，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能有效分解蛋白质，帮助消化食物，尤其对于消化不良、胃胀等问题有很好的缓解作用，能促进肠胃蠕动，让肠胃更顺畅地工作。

在抗炎方面，菠萝中的一些成分具有一定的抗炎特性，可减轻身体局部的炎症反应，对一些炎症性疾病的辅助治疗可能有帮助。

此外，菠萝还能增进食欲，其独特的酸甜口感能刺激味蕾，让人在食欲不振时重新找回对食物的渴望。

而且，菠萝富含维生素 C、锰等营养成分，维生素 C 具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，抵抗自由基对身体的伤害；锰则参与身体的多种代谢过程。

总之，菠萝不仅味道美味，在促进消化、抗炎、增进食欲以及提供营养等方面都有着显著的功效。

　　李时珍在《本草纲目》中记载“菠萝能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，状精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”中医认为，菠萝性味甘、微酸、平。具有清热解渴、消食止泻、消肿祛湿的功效，可以用于消化不良、泄泻、低血压、水肿、小便不利、糖尿病。现代研究发现，菠萝含有蛋白质、糖类、淀粉、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、尼克酸、矿物质有钙、磷、铁等和各种有机酸、菠萝酶等。

　　菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶，它们不仅能使血栓消退，还可及早抑制血栓形成。而血栓正是导致心肌梗死、脑血栓塞的主要原因。因此，菠萝是心脏病患者的理想水果，对于由血栓导致的冠状动脉和脑动脉血管栓塞引起的心脏病，具有缓解作用。

　　菠萝在饭后食用，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。墨西哥人常常将菠萝制成药酒，用于开胃助消化。

　　菠萝虽然诱人，但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。菠萝中含有一种生物甙及菠萝蛋白酶。生物甙会刺激口腔黏膜，食用后使人感觉口腔涩痒；其菠萝蛋白酶会使某些人食后过敏，因此，吃鲜菠萝时最好削皮切块，用盐水浸泡，从而破坏菠萝的活性，避免过敏。

　　几个菠萝食疗小方子：

　　鲜菠萝汁

　　菠萝肉250克，洗净，绞汁，加冷开水1杯，精盐适量，拌匀，分两次服用。

　　适用于虚热烦渴、消化不良患者。

　　菠萝炒鸡片

　　将菠萝肉250克，鸡脯肉100克，分别洗净，切成薄片。先放鸡脯肉片和盐，炒至半熟，再放菠萝同炒，注入适量清水，加盖片刻，焖至熟透，下味精，胡椒粉，炒匀。单食或佐餐。

　　适用于低血压眩晕、手足软弱无力患者。

　　菠萝茅根蜂蜜汤

　　菠萝肉100克，盐水稍泡，洗净切片。茅根50克，洗净，切断。加水600毫升，将二者放入水中，煎至300毫升，去渣，加入蜂蜜，继续加热烧开。