栗子具有诸多功效。从营养角度看，它富含碳水化合物、蛋白质、维生素等，能为身体提供能量，增强体力。在养胃方面表现出色，可健脾胃，缓解脾胃虚寒所致的胃脘不适、腹胀等症状，有助于改善消化功能，促进食物的消化和吸收。

对于肾虚的人群，栗子更是有益。它具有补肾气、益腰膝的作用，能辅助治疗肾虚引起的腰膝酸软、尿频等问题，有助于提升肾脏功能。

此外，栗子还能起到一定的抗衰老效果。其含有的抗氧化物质，可对抗自由基对身体细胞的损伤，延缓细胞老化，让肌肤保持弹性和光泽。

总之，栗子是一种营养丰富且具有多种功效的食物，无论是日常保健还是针对某些身体不适进行调理，都能发挥积极的作用。但食用时也需适量，以免引起消化不良等问题。

　　栗子又名板栗，是中国特产，素有“干果之王”的美誉。现在正值吃子的好时间，最有名的就是糖炒栗子。含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，它含有很高的热量。栗子具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血等多种功效。尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便频多及脾肾虚寒引起的慢性腹泻等病症。

　　宋朝的文学家苏辙老年时吃栗子治好了自家的腰腿病，他因此赋诗一首：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”

　　据现代营养学家分析，每100克栗子含糖及淀粉达70克，蛋白质8.5克，脂肪5.6克，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P以及无机盐。栗子所含的不饱和脂肪和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人常吃栗子，可以达到抗拒衰老、延年益寿的目的。

　　吃栗子有禁忌

　　栗子虽可药食两用，但也不宜多吃：生吃不易消化，熟食又会滞气，所以一次不宜贪食过多。李时珍提倡的食法可作参考：“以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，或用栗子和猪肾煮粥，久服必健。”

　　栗子的食补方法

　　栗子瘦肉汤

　　栗子120克，猪瘦肉500克，山药60克，陈皮1片。栗子去壳，用开水烫一下，然后脱去外衣。把山药、陈皮、瘦肉洗干净。再将四样倒入锅中，加水适量，文火煲3个小时，食时放少许食盐。本品补气健脾，温肠止泻。

　　栗子雀肉羹

　　麻雀12只，栗子30克，马蹄粉15克，葱2根。麻雀去毛及内脏，其他清洗干净，置于锅内同煮，文火煲2小时，即可食用。其功能为益肾健脾，补虚助阳，有利于性功能。特别适合于老年体弱，或病后虚弱，以及患有糖尿病的患者。

　　栗子鸡脚汤

　　鸡脚10只，瘦肉500克，栗子90克，胡桃肉60克，陈皮10克。将以上各项清洗干净，加适量清水，文火慢煨3个小时。本品补肾强筋，健脾益气，治疗肾气不足、腰膝无力，头晕眼花、夜来尿频、脾虚久泻等症，效果良好。

　　另外，除了以上栗子的营养吃法外，栗子也并不是人人都适宜吃，有糖尿病的人在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，以免影响血糖的稳定。还有吃栗子的时候要注意，脾胃消化不好的人要少吃栗子。