枝竹银杏浸豆苗是一道美味又营养的菜肴。做法如下：

首先，准备好枝竹、银杏和鲜嫩的豆苗。将枝竹提前泡发，切成适当的段；银杏去壳备用。

锅中烧水，放入少许盐和油，待水沸后放入豆苗焯水至断生，捞出沥干水分。

接着，在锅中倒入适量的油，放入姜片煸炒出香味，加入银杏翻炒片刻，再加入泡发好的枝竹继续翻炒。

然后，倒入适量清水，大火烧开后转小火煮约 10 分钟，让枝竹和银杏充分吸收汤汁的味道。

最后，将焯好水的豆苗放入锅中，轻轻搅拌均匀，让豆苗也入味。根据个人口味可适当调整盐和鸡精的用量，煮至汤汁浓稠即可关火。

这道枝竹银杏浸豆苗，枝竹吸收了银杏的香甜，豆苗则增添了清新的口感，三者相互融合，口感丰富，营养满满，是一道值得一试的美味佳肴。

　　枝竹银杏浸豆苗的做法

　　银杏（白果）洗干净。（我用了真空包装的白果。）

　　腐竹用水泡软，剪短段

　　大豆苗摘其嫩尖，洗干净

　　先把白果和腐竹放入瓦煲内

　　倒入鸡汤和清水煮至腐竹软透

　　放入大豆苗煮至断生

　　煮腐竹的时候，把枸杞洗净，泡发

　　最后放上枸杞装点一下即可