南瓜排骨船是一道美味又创意的菜肴。做法如下：

首先，准备一个大小适中的南瓜，将顶部切开，挖出南瓜籽和瓤，做成“船”的形状。

排骨洗净焯水后，锅中倒油，放入姜片、葱段煸炒出香味，再加入排骨翻炒至表面微黄。接着，倒入适量生抽、料酒、蚝油、冰糖，翻炒均匀后加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火焖煮约 30 分钟，直至排骨软烂。

此时，将煮好的排骨捞出，放入南瓜“船”中。把煮排骨的汤汁过滤后，倒入南瓜“船”中，使排骨浸泡在汤汁中。

最后，将南瓜“船”放入预热好的烤箱中，以 180℃烤约 20 分钟，直至南瓜表面金黄酥脆。

这样，一道色香味俱佳的南瓜排骨船就完成啦！南瓜的清甜与排骨的鲜香相互融合，口感丰富，营养美味，是一道家庭聚会或节日餐桌上的佳肴。

　　南瓜排骨船的做法

　　南瓜放碟子上套上保鲜袋，进微波炉用高火加热8-10分钟

　　取出，小心倒掉多余的水份，用筷子试一下软透没有(不够软再适当延长加热时间），保暖待用。

　　排骨、蒜末、豆豉和红椒碎放一起，加入适量的糖、味精、生抽、生粉、油和2匙水一起拌匀入味（加水是改善微波加热造成的水分流失令排骨口感干瘪）

　　排骨平铺在碟子上尽量不要重叠，套上保鲜袋（剪个洞）用高火加热4.5分钟-5分钟即可，趁熟把豉汁排骨填入南瓜船里，撒上葱花即可进食。

　　豉汁排骨一道很好下饭的快手菜，配合软滑清甜的南瓜做出来的南瓜排骨船，两者相得益彰，一道菜荤素皆有，营养均衡。

　　1、南瓜要是用普通蒸锅来蒸软，花的时间还真不少，改用微波炉来蒸效率就大大提高了。继续旧帖翻新，用微波炉烹调南瓜排骨船，省时方便，味道能媲美传统的烹调方法，你也快来试试吧！

　　2、以下微波加热的时间是以功率为800瓦的微波炉来计算，如果功率小的微波炉要适当增加时间