桑葚，一种极具食疗功效的果实。它在补肝益肾方面表现卓越。

从补肝角度看，桑葚能滋养肝脏，改善肝脏功能。肝主藏血，桑葚中的营养成分有助于促进肝脏对血液的调节和储存，缓解因肝血不足引起的头晕、目眩等症状，让肝脏保持良好的状态，为身体提供充足的气血支持。

在益肾方面，桑葚对肾脏大有裨益。肾为先天之本，桑葚中的物质能益肾固精，增强肾脏的代谢和排泄功能，对于肾虚导致的腰膝酸软、遗精早泄等问题有显著的改善作用。常食桑葚，可促进肾脏的健康，提升整体的肾气，使身体更具活力。无论是直接食用新鲜的桑葚，还是将其制成桑葚膏等食疗佳品，都能让我们轻松享受到补肝益肾的益处，为健康加分。

　　桑葚又叫桑果、桑枣，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

　　桑葚食疗功效

性味 甘、寒，无毒。

成分 桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。桑皮含还原糖，多缩戊糖及半乳糖酐。成熟桑葚果含葡萄糖，蔗粮，琥珀酸，酒石酸，维生素B1、B2、C，烟酸，色素等。未熟青桑椹含有氰酸。

药理 桑枝煎汁，给予动物口服，证明有使血压下降作用，桑根白皮也有降血压作用，但根及新梢叶无降压作用

功用 桑葚：补虚益气，去水气。桑叶降血压，清肝明目。嫩桑枝去风湿，治臂痛。桑根白皮利尿、止咳、治浮肿。

桑葚营养价值分析
　　
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　桑葚酒做法

基本和杨梅酒雷同，就是要加点柠檬片，这样口感很好。喜欢甜加蜂蜜就可以，我做的朋友说很好吃，那时摘的桑葚做了很多果酱还有就是酒，桑葚是好东西呢。

如果是买的要洗过，用盐水或者面粉清洗，风干就可以了。