“花中西施”通常指的是杜鹃花。这个美称来源于杜鹃花的美丽娇艳，它在中国传统文化中有着很高的地位，与“花王”牡丹齐名，有“春来杜鹃花，满山红似火”的说法。杜鹃花品种繁多，色彩丰富，形态各异，非常适合作为观赏植物。此外，“杜鹃花”也常被称为“映山红”。需要注意的是，在不同的地区和语境下，可能会有不同的花朵被赋予类似的美称。但在大多数情况下，“花中西施”指的就是杜鹃花。