干扰素实际上并不是由淋巴细胞产生的，而是由多种细胞产生的一类蛋白质。它们可以被免疫细胞（如白细胞和自然杀伤细胞）以及一些非免疫细胞（如成纤维细胞和上皮细胞）在受到病毒攻击或其他刺激时产生。干扰素在免疫反应中扮演重要角色，能够帮助抵抗病毒感染。因此，正确的说法是干扰素是一种细胞因子而非淋巴因子。