中国的少数民族中人口最多的是壮族，主要分布在广西壮族自治区。根据最新的全国人口普查数据，壮族人口超过1600万。其他人口较多的少数民族还包括满族、回族、苗族和维吾尔族等。需要注意的是，随着人口普查数据的更新，具体数字可能会有所变化。如果您需要最新准确的数据，建议查询国家统计局发布的官方信息。