立夏后气温升高，人体代谢加快，饮食需顺应时节调整。这5种食物宜多吃，清热解暑、健脾祛湿；5种食物要少吃，避免加重身体负担，助你健康度夏！

立夏后宜多吃的5种食物 1. 苦瓜：天然“灭火器”

功效：清热降火、消暑解毒，富含维生素C，缓解夏日烦躁。

详细做法：苦瓜炒蛋

- 苦瓜切片，加盐腌制10分钟去苦味，焯水沥干。

- 鸡蛋打散炒熟盛出，热油爆香蒜末，加入苦瓜翻炒，倒入鸡蛋，加半勺生抽调味，快速翻炒出锅。

2. 绿豆：消暑祛湿首选

清热解毒、利水消肿，适合夏季心烦口渴、水肿人群。

详细做法：冰镇绿豆汤

- 绿豆提前浸泡4小时，加足量水煮开后转小火煮30分钟至开花。

- 加冰糖调味，冷却后冷藏，搭配薄荷叶，解暑又解渴。

3. 冬瓜：利水消肿神器

含水量高、低热量，搭配钾元素促进排尿，减轻身体负担。

详细做法： 冬瓜虾仁汤

- 冬瓜切片，虾仁用料酒、盐腌制10分钟。

- 热油爆香姜片，加入冬瓜翻炒，加清水煮沸，放入虾仁煮3分钟，加盐、葱花调味，清淡鲜美。

4. 鸭肉：滋阴润燥不油腻

性凉滋补，富含蛋白质，适合夏季虚劳内热人群。

详细做法： 酸梅鸭

- 鸭肉焯水后，加姜片、葱段、酸梅酱、生抽、冰糖，小火焖煮40分钟。

- 收汁后切块，酸甜开胃，肉质软烂不柴。

5. 西瓜：清热凉血

西瓜皮（去红瓤与外皮）富含维生素、矿物质，消暑利尿。

详细做法：清炒西瓜翠衣

- 西瓜皮切薄片，加盐腌制出水后洗净沥干。

- 热油爆香蒜末，加入西瓜皮翻炒，加半勺白醋、少许糖调味，脆嫩爽口。

立夏后宜少吃的5种食物

1. 辛辣食物（如辣椒、花椒）：易加重体内燥热，引发上火、口腔溃疡。

2. 油腻食物（如炸鸡、红烧肉）：夏季肠胃消化弱，易导致积食、肥胖。

3. 冰镇冷饮：过度食用刺激肠胃，影响消化功能，诱发腹泻。

4. 高糖水果（如荔枝、龙眼）：糖分高易生湿，加重身体黏腻感。

5. 腌制食品（如咸菜、腊肉）：含盐量高，增加肾脏负担，不利于排汗。

立夏后饮食以清淡、清热、祛湿为主，合理搭配食材，既能享受美味，又能轻松应对炎炎夏日！