【每日一膳】祛湿不伤正气！带你解锁这款古法养生汤，鲜香清润人人爱~
创始人
2026-08-22 12:43:00
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岭南夏秋之交，“祛湿”仍是此时养生保健的主题。
今天，广 东省中医院副院长杨志敏、副主任医师管桦桦教大家做这道祛湿而不伤正的古方养生汤。
青鸭羹
图片由AI生成
食材：
青头鸭1只，草果3枚，赤小豆150g。
做法：
所有食材洗净，将草果及赤小豆填入青头鸭腹部，加水慢火清炖，至鸭肉熟透，调味即可。
专家点评：
鸭肉，据《随息居饮食谱》所载“甘凉。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊”，具有养阴、清热、祛湿而不伤正的功效。搭配既能辟腥和味又能芳香化湿，还能增进食欲的草果，利水消肿的赤小豆，共熬一碗应对时令不适的祛湿靓汤。这款膳食有助于缓解下肢肿胀乏力、皮肤瘙痒、胃纳欠佳、口舌黏腻、二便不利等不适，尤宜湿热、痰湿、阴虚、气郁等体质人群，大众亦可作夏秋保健之用。
小贴士：
亦可搭配萝卜、冬瓜等共熬。
编辑： 方洪秀 | 责编：梁杰祥
审校发布： 王剑莉
来源： 广东省中医院
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