《小暑六月节》---唐.元稹

倏忽温风至，因循小暑来。 竹喧先觉雨，山暗已闻雷。

户牖深青霭，阶庭长绿苔。 鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。

进入七月，我们即将迎来二十四节气中第十个节气——小暑，“暑”是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。民间有句谚语：“小暑大暑，上蒸下煮”，它的到来，表示着就要进入一年中最炎热的三伏天，这时烈日当空，暑热天气愈发突出，雷暴频繁、农作物生长旺盛。小暑时节暑热渐盛，雨热交织，这样的天气让人非常难受，大家一定要注意解暑降温，清热解毒，养好身体安康过夏。7月7日小暑，有钱没钱别忘了吃“小暑3宝”，清热祛湿，尊重老传统，健康过夏天。建议提早了解一下吧。

第一宝：黄鳝，小暑前后, 黄鳝是一年中最肥美的时候， 它的肉质细嫩, 营养丰富， 含有丰富的蛋白质和多种微量元素，有助于补中益气、滋补肝脾、调节血糖、改善视力、增强体质和恢复体力等功效， 特别适合小暑时节清补食用。

推荐菜谱【 四季豆烧鳝鱼】 原料： 鳝鱼 四季豆 蒜 姜 红椒 料酒 酱油 油盐

制作过程：1. 烧热锅放入适量的油，将处理好的鳝鱼片放进锅中煸炒干水分，加入少许蒜瓣、姜片和红椒块放进锅中翻炒几下；

2. 加入准备好的四季豆进锅翻炒均匀，再加入少许料酒和酱油翻炒均匀；

3. 加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右；

4. 加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中。

第二宝： 莲藕，小暑时节天气, 出汗多、消耗大，人体容易出现疲倦、食欲不振等情况，而莲藕正大量上市， 清脆爽口，甘甜多汁，还具有清热解暑、健脾开胃、促进消化，益血生肌、增强免疫力等功效，特别适合炎热夏季食用。

推荐菜谱【西兰花拌藕片】 原料： 嫩藕 西兰花 蒜 红椒 白醋 油盐

制作过程：1. 烧锅开水，加入1小勺盐和几滴油，先将藕片放进锅中焯煮一、两分钟；

2. 再将准备好的西兰花放进锅中焯烫变色后一起捞出放入大碗中；

3. 加入少许蒜末和红椒圈， 少许盐；

4. 再加入适量的白醋和橄榄油，拌均匀即可。

第三宝： 绿豆 ，绿豆是营养丰富的食材，绿豆性寒味甘，具有清热解毒的作用，能够帮助清除体内热毒，缓解暑热引起的不适症状。绿豆富含大量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，促进消化、利尿消肿等功效。 绿豆汤是传统的夏季解暑饮品，常喝能快速补充因出汗流失的水分和电解质，起到消暑止渴的效果。

推荐菜谱【绿豆海带排骨汤】原料： 绿豆 海带 排骨 姜片 盐

制作过程： 1. 烧锅水，将排骨块冷水下锅，加入少许姜片焯水，焯出浮沫后捞出放入电炖锅中；

2. 加入准备好的绿豆、海带和几片姜， 再倒入适量的水，注意煲汤时水要一次性加足，不要中途加水；

3. 按下电炖锅炖煮排骨汤的功能键；

4. 时间到，“绿豆海带排骨汤” 就炖煮好了，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。