减肥应该怎么吃？小编发现一个有效掉秤的方法，那就是土豆代替主食，就能越吃越瘦。

很多人认为土豆是发胖食物，减肥不宜多吃。而实际上，土豆中含有抗性淀粉，消化速度比较慢，抗性淀粉可以帮助肠道益生菌生长，改善消化、改善便秘问题。

第二，土豆的升糖指数比米饭低（土豆的GI值约 62，白米饭 73、白面条 81），不容易导致血糖的剧烈波动，避免了 胰岛素大幅波动导致的饥饿感，因此，土豆当属于优质碳水。

第三，土豆的热量也比米饭低，100克土豆的热量只有81大卡左右，而100克熟米饭的热量则在120-135大卡之间。

第四，土豆的水分含量高达 79%，扛饿能力更持久，在同样重量下，土豆比米饭、面条更“蓬松”，吃下去胃里更“满”。

第五，土豆的营养丰富，比精制主食更健康！土豆富含维生素C跟钾元素，比香蕉高，可以增强免疫力，帮助排钠，减少水肿。

因此，减肥的人，只要掌握正确的土豆吃法，就能越吃越瘦。

错误吃法：

1、很多人将土豆当做蔬菜吃，比如土豆炖肉搭配上米饭、包子，碳水摄入量就会导致，这容易导致血糖飙升，脂肪堆积。

2、烹饪方式错误。有的人将土豆制作成炸薯条、薯片，土豆会吸收大量脂肪，导致热量飙升。100克薯条的热量达到了320大卡以上，100克薯片的热量更是高达490大卡。

土豆怎么吃最减肥？牢记2个关键原则：

原则1、选对烹饪方式。

土豆减肥的最佳吃法：蒸、煮、烤（不加油），避免油炸、土豆炖肉、土豆泥加黄油、奶油等方式！

原则2、带皮吃、放凉吃。

土豆带皮吃，可以补充更多的膳食纤维，能进一步提升饱腹感。土豆煮熟的土豆放凉（或冷藏后再加热），抗性淀粉含量上升，扛饿效果更强。

原则3、合理搭配食材。

减肥的人，选择蒸/煮/烤土豆热量低，搭配蛋白质+蔬菜，可以均衡营养，提升饱腹感，有效控制整体热量摄入，让你越吃越瘦。

推荐减肥餐搭配：

• 早餐：蒸土豆1个 + 水煮蛋1个 + 牛奶
• 午餐：烤土豆1个 + 清炒鸡胸肉 + 西兰花
• 晚餐：煮土豆1个 + 三文鱼+ 菠菜

下面来看看国外一些人利用土豆减肥的真实案例吧：

案例1、国外一位体重达到382斤的男子，为了瘦下来，一日三餐只吃土豆，最后瘦下了200斤。不过，这种单一饮食的方式比较极端，不宜效仿。

案例2、澳洲一位体重303斤的男子，同样是一年时间只吃土豆，最后成功瘦了86斤，体重在217斤。这种毅力也是很多人无法做到的。

看到这里，你是否跃跃欲试呢？