今天早上出门，家人让我拿一个水果吃，我随手挑了一个很好看的苹果，苹果很好看很好吃，西方有句谚语叫“一天一苹果，医生远离我。”所以说一天吃个苹果对预防疾病还是十分有帮助的。

常听人说“病从口入”，其实反过来，“健康也从口入”。

日常我们还是要注重健康养生的，关键还是要从饮食入手的。

病从口入也不是空穴来风。

我见过太多人平时不注重饮食，等到免疫力低下、小病不断时才开始着急。免疫力就像是身体驻扎的“国防部队”，而日常饮食，就是这支队伍最重要的粮草和补给。

今天给大家分享几类对于免疫力很好的食物，帮助我们更好地预防疾病的侵扰：

1 蘑菇

其实菌类食物是十分好的提高免疫力的食物，我们经常听到的灵芝孢子，还有各种菌类的，其实都会增强体质，提高免疫力帮助很大，大家可不要小看这种白色的菌菇。

蘑菇富含一种叫做“β-葡聚糖”的多糖物质。它在人体内不像维生素那样直接被吸收，而是像一个信使，能够温和地激活我们的免疫系统，尤其是巨噬细胞和自然杀伤（NK）细胞的功能，让这些免疫“哨兵”们保持警觉状态。

所以日常的时候我们吃一吃蘑菇是十分好的，可以把蘑菇跟瘦肉炒着吃，或是炖汤喝，和肉一起炖煮都是十分不错的，比如我们常吃的香菇炒青菜，蘑菇小鸡汤都是十分美味且营养的菜肴。

2 深色绿叶蔬菜

一些深绿色蔬菜也是十分不错的提高免疫力的食物，主要是新鲜的各类蔬菜中富含维生素，例如菠菜、西兰花、羽衣甘蓝等深色绿叶菜，是营养素的密集来源。

这些蔬菜提供丰富的维生素C、维生素A（以β-胡萝卜素形式存在）、叶酸以及多种抗氧化剂。

这些营养素协同作用，就像为免疫细胞提供了高质量的“弹药”，帮助维持细胞膜的完整性，抵抗氧化损伤，并支持抗体的生成。

但是蔬菜的营养需要我们保护好，所以在烹饪的时候要注意下，烹饪时间不宜过长，可以用急火快炒或用开水快速焯烫后凉拌，能最大程度保留其中的水溶性维生素。避免长时间高温炖煮，以免营养流失。

3 优质蛋白质

增强体质提高抗病能力比较好的饮食还有富含高蛋白的营养，简单的食物就是鸡蛋了，本身预防疾病的抗体本身就是一种蛋白质。

如果我们的身体在蛋白质摄入不足，免疫系统的“兵力”生产就会直接受到影响。

所以平常生活里面我们要注重补充优质蛋白质的食物，这里的重点是“优质”，指的是富含必需氨基酸、人体吸收率高的蛋白质来源。

那么，哪些食物有优质蛋白呢？比如我们常吃的鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡胸肉、瘦牛肉以及豆制品如豆腐、豆浆等。

对于普通成年人，建议保证每天一个鸡蛋、一杯奶约250毫升以及一掌心的肉/鱼/豆制品，对我们的健康都是十分不错的营养食物。

4 坚果

坚果在日常生活中是十分常见的，大家也可以适量吃一吃，像杏仁、葵花籽、南瓜子这样的小零食，是补充“护免疫力”微量元素的宝库，这些食物中尤其富含锌和维生素E。

而锌被誉为“免疫系统的调节器”，对于免疫细胞的发育和功能至关重要，维生素E是一种强抗氧化剂，能保护免疫细胞免受自由基的损伤。

所以平常适量吃一吃坚果，是可以帮助补充这些微量元素的，例如大家吃的时候可以每天吃一小把，不要吃太多因为坚果的热量太高，优选一些原味的坚果，注意管控好食用量。

总之，健康的身体，靠的是一日三餐的积累。从今天起，有意识地在餐盘中加入这些“免疫力卫士”，长期坚持，你会发现，去医院的机会自然就少了。