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最近的天气,忽冷忽热,让人防不胜防。
61岁的王大叔前不久刚做完冠状动脉支架手术,医生再三叮嘱他回家好好调养,可天一冷,他就忍不住“进补”了几顿。
一锅炖得浓白的羊汤,几盘酱香十足的卤味,热乎是热乎了,结果没几天,突发胸闷心慌,紧急送医后,医生摇头叹息:“这不是养,是催命啊。”
很多人一到冬天就认为“吃得热、吃得补”才是对身体好,却不知道,有些食物,哪怕天冷也要慎重。
医生直言:宁可喝点凉白开,也别吃这7样东西,特别是有心血管基础病的人。
那么,冬天吃错东西,真的会诱发冠心病吗?又是哪7种食物,让医生如此警惕?答案,或许出乎你的意料。
吃得暖,不如吃得对。别让温度给了你“安全感”,反而让血管承担不起的负担。
让我们从一个冷知识开始说起:冬天,为什么是心血管疾病的“高发季”?
冠心病为何在冬天高发?医生解释3大原因
天冷之后,医院心内科的就诊人数往往明显增加。根据《中华心血管病杂志》的一项统计,每年11月至次年2月,因冠心病住院的中老年患者数量比平时增加了约22.7%。
这背后并非巧合,而是有据可循的生理机制。
首先,气温骤降会导致血管强烈收缩,血压波动剧烈,增加心脏负担。
就像冬天水管容易冻裂,人体的血管在寒冷中也会变得僵硬,尤其是原本就有动脉粥样硬化斑块的患者,更容易形成血栓。
其次,人体在冬天交感神经活性增强,心率加快,心肌耗氧量升高,但冠状动脉却因收缩而供血减少,诱发心绞痛或心梗。
再次,冬天饮食习惯变化显著,摄入高盐、高脂、热量爆表的“进补型”食物比平时多,血脂、血糖水平不稳,加重心血管风险。
所以,医生才会反复强调:冬天吃对,比吃暖更重要。
特别是下面这7种食物,即使你再想“补身”,也别轻易入口。
坚持吃“这些”,可能让心脏吃不消:7种食物要警惕
医生总结出,冬季不宜摄入的“心血管高危食物”主要集中在以下7类,特别是冠心病人群,应严格限制。
1.红烧、酱卤类高盐食品
酱牛肉、卤猪头、红烧肉,这些食物虽然味浓香厚,却盐分极高。高钠摄入会造成水钠潴留,升高血压,加重心脏负担。
《柳叶刀》一项研究显示,全球每年约180万人死于高钠饮食相关心血管病。
2.动物油脂类高胆固醇食物
冬天涮羊肉、吃猪油拌饭是很多人的“口腹之欢”,但动物脂肪中的饱和脂肪酸会升高低密度脂蛋白(坏胆固醇),加快动脉粥样硬化进程。
冠心病患者长期摄入这类食物,极易出现血脂异常。
3.腌制类食品
咸菜、腊肉、香肠等含有大量亚硝酸盐和盐分,不仅升高血压,还可能增加癌症风险。尤其对有心脑血管病史的人群,腌制品摄入过多等于慢性“自残”。
4.高糖点心类
汤圆、糖糕、蜜枣、蛋黄酥,冬天节日多、甜食诱惑大,但糖分摄入过高会导致血糖波动,引起胰岛素抵抗,从而影响脂代谢和血管健康。
心脏原本供血就有限,血糖失控只会火上浇油。
5.高热量酒精饮品
很多人喜欢“喝一口驱寒”,但酒精会刺激交感神经,使心跳加快、血压升高,还会加剧冠状动脉收缩,诱发心绞痛或心肌梗死。
医生建议,有冠心病或三高问题的人,尽量滴酒不沾。
6.反复煎炸油炸类食物
年夜饭上炸丸子、炸藕盒让人垂涎,但这些油炸食品往往使用重复高温油,容易产生反式脂肪酸,对心血管系统极具破坏力。
7.高嘌呤火锅汤底
喝“锅底”是很多老饕的习惯,殊不知火锅底料中富含嘌呤,易升高尿酸,间接加重代谢综合征风险。同时,辛辣、油腻也会刺激血管。
“宁可喝凉水,也别吃这7物”不是耸人听闻,而是许多临床案例堆积出的结论。
真正想保护心血管,不是靠多吃,而是靠“吃对”。
医生建议:冬季护心,做好这4件事
健康饮食不在“量”,而在“质”。为冠心病患者特别设计的饮食建议如下:
1.饭菜清淡为主,低盐低脂是关键
每天控制食盐摄入不超过5克,油脂选择植物油,避免动物油。
可以用醋、柠檬汁、香料替代重盐重酱,提升风味同时降低风险。
2.多摄入富含膳食纤维的蔬果
比如西兰花、胡萝卜、苹果、山楂,帮助控制血脂,减少脂质沉积在血管壁。
建议每餐有1种深色蔬菜,每日至少摄入400克蔬果。
3.合理补充优质蛋白
选择鱼、虾、鸡胸肉、豆制品等蛋白来源,控制红肉摄入频率每周不超2次,每次不超过100克。
增加含Ω-3脂肪酸食物,如深海鱼类,有助抗炎保护血管。
4.适量多喝温开水,保持血液黏稠度稳定
建议每日饮水1500~2000毫升,以分次少量为宜,不等口渴再喝,避免血液浓缩,形成血栓风险。
尤其清晨起床、睡前、运动后要及时补水。
这些做法看似简单,却常常在日常中被忽视。其实,冬天真正的补,不在热汤热肉,而是对血管最温柔的呵护。
健康的血管,从来不是吃出来的,而是养出来的。
医生提醒:“天冷喝点凉白开也无妨,但吃错东西,真的可能夺命。”
别再被“进补”的热情冲昏了头脑,这个冬天,请对你的心脏温柔一点。
健康,其实就在每天的小事中。今天开始,不妨从饭桌上的“减法”做起,让血管轻松一点,心脏多跳几年。
具体健康情况仍需前往当地正规医院面诊,本文建议仅作为健康生活参考,是否适合个人体质,还需专业医生判断。
参考资料:
1.《中国食物成分表(第六版)》
2.《冠心病患者饮食指南》中华医学会心血管病分会
3.《柳叶刀:全球饮食风险因素研究》
4.《2019年中国心血管病报告》中国心血管健康联盟发布
5.《高血压与膳食关系研究综述》中国营养学会
6.《中老年人血糖管理与营养干预研究综述》