立秋后，少吃鸭肉和鸡肉，多吃3肉，补足营养、润燥益气，安稳度过季节交替！

立秋一到，天气转凉，但秋燥依然挥之不去。很多人在换季时容易上火、皮肤干燥、食欲不振，甚至出现失眠、便秘等问题，我们要多吃一些润燥的食物。

今天分享3道适合秋季食用的肉，不仅能帮我们补足营养、润燥益气，还能帮助我们平稳度过季节交替，让身体更健康。

1、韭黄炒牛肉

秋季是进补的好时节，牛肉作为优质蛋白质来源，适合秋天贴秋膘、增强体质，有助于增强免疫力，提高抗病能力，尤其适合在秋季免疫力下降时食用。

同时，秋天干燥，容易上火，需要清燥，用牛肉搭配上蔬菜，比如韭黄，可促进铁吸收，缓解秋燥。

分享一道超级下饭的家常菜——泡椒牛肉炒韭黄，嫩滑的牛肉，搭配上清爽的韭黄和泡椒，香辣开胃，主打一个好吃又下饭，能多吃两碗米饭。

【食材】

牛肉、韭黄、泡椒、泡姜、蒜

【做法】

1️⃣牛肉中加入生抽、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀，喷上一层油，锁住水分，腌制15分钟；

2️⃣锅中油热，下牛肉炒至变色盛出，锅留底油，下泡椒、泡姜、蒜炒香，倒入韭黄、牛肉，加入生抽、鸡精调味，大火翻炒一下即可。

2、酱油五花肉

秋季天气干燥，容易皮肤干燥和呼吸道不舒服，适合吃猪肉，中医认为猪肉性温，适量食用可以滋阴润燥，保持身体的水分平衡，也是我家餐桌上出现频率最高的肉了。

发现了一个五花肉的神仙吃法，迫不及待想分享给你们，酱油五花肉这样做，焦香咸鲜、干香可口，拌着米饭吃简直绝了，做法简单又好吃，姐妹们一起来试试看吧。

【食材】

五花肉、蒜片

【做法】

1️⃣调个料汁，碗中加入两勺生抽，两勺米酒，一勺白糖，少许盐。白胡椒粉搅拌均匀。

2️⃣五花肉切块，加入一勺淀粉抓匀，锅中油热，下五花肉煎至两面焦黄，放入蒜片炒香，倒入调好的酱汁，翻炒均匀收汁即可。

3、清蒸鲈鱼

要说优质蛋白，那鱼肉也一定榜上有名，鲈鱼就是最优解，今天分享一道做法简单的一道菜——蒸鲈鱼。

秋季是鲈鱼肥美的季节，肉质肥美，营养丰富，适合秋季滋补。清蒸鲈鱼是最推荐的烹饪方式，能最大程度保留营养和风味，营养高蛋白，好吃还不腥。

超级级简单零失败的无腥味清蒸鲈鱼来啦，肉质鲜嫩，没有一丁点的腥味，鲜美入味，味道超级赞，一点也不出外面的饭店。

【食材】

鲈鱼、葱姜

【做法】

1️⃣鲈鱼改刀冲洗干净，撒点盐，料酒，葱姜腌10分钟去腥，用清水洗干净。重新放葱姜，放进蒸箱蒸10分钟；

2️⃣蒸熟后倒掉汤汁，去除葱姜片，放上葱丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇热油即可，真的绝了，你们快去试试吧。