不得不感叹，时间过得可真快，一转眼又到了秋天，8月7号就是立秋。 秋是二十四节气中的第13个节气，立秋的到来，标志着我们即将进入秋天。

气温也会相对的凉爽一些，而在立秋饮食也要稍微调整一下，老一辈都有说立秋吃三宝，顺应时节身体好。立秋的三宝有哪一些呢？我们一起来看一下。

一宝：鸭肉

入秋，天气微凉，胃口也会慢慢变好。在秋天的话 要开始贴秋膘，补充夏季流失的能量。饮食上我们可以适当吃一些肉，但这时还处于伏天，所以叫燥热，吃鸭就特别适合。

鸭肉含有 丰富的蛋白质，微量元素，氨基酸，还有还有卵磷脂，卵黄素钙钾等矿物质，口感清爽，味道鲜美。

食材：

鸭肉，生姜，冬瓜，甜面酱，食盐，酱油，红糖酒糟，食用油

做法：

1.生姜洗洗干净，切成小块，而冬瓜去皮，切大块。 鸭肉洗洗干净剁块，鸭肉洗净之后放水中浸泡半小时。

2.锅中放入油，把生姜放入油锅中煎一下。炒出生姜味，再倒入鸭肉，炒个三-五分钟，把它两面炒至金黄后放上食盐，酒糟炒香。

3.再来一点甜面酱，酱油，少量的红糖再给炒一下，倒入水。水要没过食材，然后把它煮开。

4.水开之后将这些食材放在高压锅里面，大火煮开，小火慢焖个40分钟。锅里面的鸭肉给它焖熟，焖好后收汁就可以了。非常清爽，鲜美的焖鸭肉就完成。

二宝，茭白

茭白又 被称为“水中参”，是水中精灵。进入秋天，但还处于伏天的时候，天气还是特别干燥。茭白它洁白如玉，含有的 营养物质很高，水分，微量元素都是非常的丰富，它是夏季清热解暑美食之一。

准备食材：

茭白，鱿鱼，食盐，蚝油，食用油

做法：

1.鱿鱼头洗洗干净，然后切成小段。而茭白的外皮去掉，切成适合的大小放在一旁。

2.锅中放入油，把鱿鱼放入锅中爆炒个20秒钟。爆炒后倒入备好的茭白，再给它炒一下，炒均匀。

3.茭白炒均匀，放上食盐跟蚝油调味一下，把它们调味好，然后盖上盖子。开小火焖个两三分钟，茭白要稍微闷一下，焖熟后开锅再炒均匀就可以了。

三宝，绿豆

立秋但是还是处于三伏天，气温也是很热。又闷热又潮湿，稍微吃点上火的东西就容易冒痘，火气大，喉咙干痒。第2天起来还特别的不舒服，所以在这个时候可以喝一点绿豆汤。

绿豆汤有清热消毒，降火可以称之为天然的“灭火神器”，把它跟地瓜还有大米一起煮一煮，老少皆宜，营养高。

准备食材：

地瓜，绿豆，大米

做法：

地瓜的外皮洗洗干净去皮，去皮之后的地瓜切块。而绿豆跟大米洗洗干净，绿豆跟大米的比例为1:1。

处理之后的食材放在电饭锅里面，把地瓜也放进去，加入水，然后盖上盖子，按煮粥的键，煮一煮。