在追求健康与美的道路上，“吃不胖”成了很多人的饮食追求。既能满足味蕾享受，又不会让体重增加，这样的食物谁能不爱呢？下面就为大家详细介绍一些吃了不容易长胖的食物。

蔬菜类

黄瓜

黄瓜堪称减肥人士的“宠儿”。它的水分含量极高，能达到 96% - 98%，可以为身体补充大量水分，促进新陈代谢。而且，黄瓜的热量极低，每 100 克黄瓜的热量仅为 16 大卡左右。黄瓜中还含有丙醇二酸，这种物质能够抑制糖类物质转化为脂肪，从而减少脂肪的堆积。无论是直接生吃，口感清甜脆爽；还是做成凉拌黄瓜，简单调味后就是一道美味又减脂的佳肴；亦或是加入沙拉中，都十分合适。

西红柿

西红柿也是低热量的优质蔬菜，每 100 克西红柿大约含有 20 大卡的热量。它富含维生素 C、维生素 E、番茄红素等抗氧化物质，不仅具有美容养颜的功效，还能增强身体免疫力。西红柿中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。既可以当作水果直接吃，酸甜可口；也能烹饪成西红柿蛋汤，营养丰富又好喝。

芹菜

芹菜是高纤维食物，其富含的膳食纤维可以在肠道中吸收大量水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和垃圾。每 100 克芹菜的热量约为 12 大卡。芹菜还含有丰富的钾元素，能够促进钠的排出，有助于维持体内的水分平衡，减轻水肿。芹菜可以清炒，保留其脆嫩口感；也能和花生等一起凉拌，口感丰富。

水果类

苹果

苹果是一种营养均衡且热量较低的水果，每 100 克苹果的热量约为 53 大卡。苹果中富含果胶，这是一种水溶性膳食纤维，它可以在肠道内形成一种凝胶状物质，减缓食物的消化速度，增加饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。此外，苹果还含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。每天吃一个苹果，既能满足对水果的需求，又不用担心长胖。

草莓

草莓色泽鲜艳，味道酸甜可口，而且热量非常低，每 100 克草莓大约含有 32 大卡的热量。草莓富含维生素 C、纤维素、叶酸等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力等功效。草莓中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化。无论是直接吃，还是搭配酸奶、做成草莓奶昔，都是美味又健康的选择。

柚子

柚子是一种低热量、高纤维的水果，每 100 克柚子的热量约为 42 大卡。它含有丰富的维生素 C、类黄酮等抗氧化物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。柚子中还含有一种名为柚皮苷的成分，它可以调节人体的新陈代谢，帮助燃烧脂肪。柚子可以直接剥瓣吃，也能做成柚子茶，味道清新宜人。

蛋白质类

鸡胸肉

鸡胸肉是优质蛋白质的重要来源，每 100 克鸡胸肉含有约 118 大卡的热量，但其蛋白质含量却高达 20%以上。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，摄入足够的蛋白质可以增加饱腹感，提高基础代谢率，帮助身体消耗更多的热量。而且，鸡胸肉中的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，对身体健康有益。鸡胸肉可以水煮后撕成丝，加入蔬菜和调料做成沙拉；也能煎成鸡胸肉排，搭配蔬菜食用。

鱼肉

鱼肉的种类繁多，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等，它们都是低脂肪、高蛋白的食物。以三文鱼为例，每 100 克三文鱼含有约 139 大卡的热量，其蛋白质含量丰富，且富含不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康有益，还能减少炎症反应。此外，鱼肉肉质鲜嫩，容易消化吸收。可以采用清蒸的方式烹饪，这样既能保留鱼肉的营养，又能保证低热量。

鸡蛋

鸡蛋是一种性价比极高的食物，其蛋白质含量高，且氨基酸组成与人体需要接近，易于被人体吸收利用。一个鸡蛋（约 50 克）的热量约为 70 大卡。鸡蛋中的蛋黄还含有卵磷脂，它可以促进脂肪的代谢。鸡蛋的做法多种多样，煮鸡蛋简单方便；煎鸡蛋香气扑鼻；鸡蛋羹口感嫩滑，都是不错的选择。

谷物类

燕麦

燕麦是一种富含膳食纤维的全谷物食品，每 100 克燕麦的热量约为 338 大卡，但它的膳食纤维含量丰富，能够增加饱腹感，减少食欲。燕麦中的β - 葡聚糖可以降低胆固醇水平，调节血糖。可以用燕麦煮成燕麦粥，搭配牛奶、水果，营养又美味；也能做成燕麦饼干，当作零食吃。

玉米

玉米是常见的粗粮，每 100 克玉米（可食部分）的热量约为 112 大卡。它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。玉米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。玉米可以直接煮着吃，口感香甜；也能做成玉米沙拉，增加食物的多样性。

在日常饮食中，合理搭配这些吃了不容易长胖的食物，既能享受美食，又能轻松保持身材。同时，要注意饮食的均衡和适量，结合适当的运动，才能拥有健康的身体。希望大家都能通过合理饮食，实现自己的健康和美丽目标。