近几年来，养生似乎已经在年轻人之间的掀起了一股“新潮流”，而对于中老年人来说，养生就更是日常必备了，不过，除了喝茶、喝水养生外，饮食上的食材挑选和烹饪，其实也是养生的重中之重。那么，在炎炎的夏季，常吃哪些食物，会更适合养生呢？不妨常吃这些蔬菜，不仅利尿消肿、美容养颜，还能减肥瘦身。

1.芹菜

芹菜是生活中非常常见的一类食物，虽然很多人对芹菜的特殊气味有些无法接受，但它的营养却很丰富，功能也非常多样。我们都知道，芹菜是具有一定降血压作用的，但除了降血压、降血脂之外，芹菜还含有促进脂肪分解的化学物质，能够减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。

由于芹菜还具有非常丰富的膳食纤维，因此它也可以促进肠道的蠕动。同时，它也含有大量胡萝卜素、维生素A、维生素C和铁元素，所以，有贫血表现的人，可以常吃一些芹菜。

但是，如果有低血压、脾胃虚弱等情况，那就不建议食用芹菜了，以免使得症状加深，另外，芹菜也不能与鸡肉、蟹、甲鱼，还有菊花一起服用，可能会引起身体不适。

2.冬瓜

其实冬瓜不仅可以作为蔬菜，它还有很多药用价值。冬瓜的水分含量非常高，几乎超过了90%的占比，平日里多吃冬瓜，能起到利尿消肿的作用，特别是女性在孕期，四肢水肿比较厉害的，可以喝一些冬瓜汤或冬瓜水来帮助缓解。

除此之外，冬瓜的钾元素和胡萝卜素含量也非常高，多吃冬瓜，可以促进我们免疫能力的提高，多吃冬瓜或还可以抗衰老。但大家要知道的是，冬瓜属于凉性食物，对于脾胃虚寒或是长期中寒的人来说，建议别多吃。

3.西红柿

西红柿具有丰富的维生素C和番茄红素，它的功效也是非常多的，例如，多吃西红柿可以抗氧化，促进细胞的新陈代谢，达到滋润肌肤，美容养颜，延缓衰老的效果。

另外，西红柿中含有丰富膳食纤维，可以促进肠蠕动，润肠通便，有助于消化和吸收，还可以增强饱腹感，减少热量的摄入，对于减肥人士来说，西红柿是最佳减肥的蔬菜之一。而且，西红柿还可以辅助降血压、降血脂、降血糖、预防糖尿病及心脑血管疾病。

但是，西红柿不宜空腹吃，因为空腹吃会在胃内形成不易消化的物质，继而引起胃痛等消化不良现象。

总之，以上三种食材都是夏季养生蔬菜的必选，但是，这2种蔬菜都不属于深绿色蔬菜，因此，若要想营养摄入更加全面丰富，在挑选食材时，还应加入一些菠菜等深绿色蔬菜。