早上一起来，如果不喝点有水分的东西，总会觉得干干的，于是豆浆就成了很多人的早餐选择。

虽然豆浆普通，但它却是一个防止动脉粥样硬化的绝佳“饮料”！

有研究发现：每天摄取约20毫克异黄酮，也就是210毫升豆浆，能防止动脉粥样硬化，进而降低患心血管病的风险。

豆浆的两大营养优势

高蛋白低脂肪：豆浆所含的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，对血脂有益。

含有异黄酮：这种成分有抗氧化、抑制血管炎症的作用，从而阻止心血管疾病的发展。

不同种类豆浆制作方法何功效

1.清甜玉米豆浆

原料：黄豆50克，甜玉米25克，银耳、枸杞各适量。

制作：黄豆加水泡至发软，捞出洗净；枸杞、银耳加水泡发，甜玉米粒洗净；将黄豆、银耳、枸杞、甜玉米粒放入全自动豆浆机中，添水搅打成清甜玉米豆浆；将清甜玉米豆浆过滤即成。

功效：调中开胃、益肺宁心、健脾开胃、刺激胃肠蠕动。

2.红豆小米豆浆

原料：红豆50克，小米、胡萝卜各适量。

制作：红豆加水泡至发软，捞出洗净；小米淘洗净；胡萝卜洗净切小丁；将小米、红豆、胡萝卜放入全自动豆浆机中，添水搅打成红豆小米豆浆；将红豆小米豆浆过滤即成。

功效：益气补血、滋养容颜，补充身体所需维生素。

3.米香豆浆

原料：大米50克，黄豆25克，水适量。

制作：黄豆加水泡至发软，捞出洗净；大米洗净。将大米、黄豆放入全自动豆浆机中，添水搅打成米香豆浆；将米香豆浆过滤即成。

功效：补脾益气、养阴和胃、润燥清肺。

4.莲子花生豆浆

原料：黄豆100克，莲子50克，花生25克，水适量。

制作：黄豆、莲子、花生加水泡至发软，捞出洗净，莲子去心；将黄豆、莲子丁、花生放入全自动豆浆机中，添水搅打成莲子花生豆浆；将莲子花生豆浆过滤即成。

功效：止血补虚、增强记忆、抗衰老。

5.栗子燕麦豆浆

原料：黄豆100克，栗子、燕麦、水各适量。

制作：黄豆加水泡至发软，捞出洗净；栗子去皮切成小块；将黄豆、栗子块、燕麦放入全自动豆浆机中，添水搅打成栗子燕麦豆浆；将栗子燕麦豆浆过滤即成。

功效：养胃健脾、补肾强筋、祛寒的功效。

正确喝豆浆注意事项

1.别加太多糖

甜豆浆口感好，但从健康角度来说，应尽量少糖或是无糖，慢慢改变口味，你会发现淡豆浆其实也不错。

2.一定要煮熟

没有熟透的豆浆，有中毒风险，因此一定要煮熟了再喝。但豆浆会出现“假沸”的现象，建议煮开后再小火煮到没有豆腥味再饮用。

3.2类人要提高警惕

有胃病的人，空腹喝豆浆可能会刺激胃，产生不适感，这类人群建议进食后或与其他食物搭配着饮用.

而对于大豆过敏的人，就更不建议喝豆浆了。

来 源 |云南中医