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吃得不对,运动白费,这样吃你才瘦不下来…

明明吃得少、动得多,体重却减不下来?

这是为什么呢?

食物是身体能量的主要来源

若忽视饮食的合理性

不仅可能损害健康

即使坚持运动

也可能因为缺乏营养支持

而事倍功半

01

运动后“补偿性进食”

许多人在运动后食欲暴增,明明消耗了500大卡,却摄入800大卡高热量食物。究其原因,一是运动后通常容易感觉到饿;二是补偿心理作怪,觉得运动太辛苦,更想吃高脂、高糖、味道诱人的高热量食物。因此,运动后吃什么,最好在运动前决定。

我们在运动后肌肉需快速恢复,但肠胃血流较少,消化吸收能力较弱,因此,运动后30分钟内不建议大量进食,但要注意补充水和电解质,可选择温水或含钠、钾的饮品(如椰子水)。运动后30~60分钟可适当补充营养,推荐摄入简单的碳水化合物搭配蛋白质,如全麦面包+鸡蛋、酸奶+水果,帮助恢复糖原储备并修复肌肉。

02

盲目补充“运动饮料”

许多人认为运动后喝运动饮料可以更好地补充能量和电解质,实则可能摄入过量糖分和热量。

运动饮料中含有大量的糖分和钠,普通人轻度运动没必要选它。如果只是进行轻度运动(如步行、慢跑)或日常活动,白开水足以满足身体的水分需求。如果是长时间的有氧运动或高强度运动中出汗较多,运动饮料则更有利于补充电解质和能量。

03

蛋白质摄入不足

运动,尤其是力量训练和高强度有氧运动,会使肌肉纤维产生微小损伤。蛋白质摄入不足会使肌肉修复速度变慢,甚至无法完全修复,进而影响肌肉生长和力量提升。还可能导致身体代谢率下降,饥饿感增加,进而可能导致摄入过多其他高热量食物,不利于减肥。

一般在运动后30分钟-2小时内补充蛋白质效果较好。可选择富含优质蛋白的食物,如鸡胸肉、鱼虾、豆类、蛋类、牛奶、酸奶等。运动后喝一杯牛奶或吃一个鸡蛋,就可为身体提供所需的蛋白质。

第1步

科学规划运动方案

  • 选择适合的运动类型。根据个人兴趣、身体状况和运动目的来选择运动项目。

    ①减脂:可选择有氧运动,像慢跑、游泳、骑自行车等,每周≥150分钟

    ②增肌:可选择力量训练,比如举哑铃、深蹲、俯卧撑等,每周2-3次,隔天进行

  • 建议从低强度的运动开始,如散步、瑜伽等,随着身体适应能力的提高,再逐渐增加运动强度。注意运动前后要做好热身、放松。

第2步

合理制定饮食计划

  • 碳水化合物搭配蛋白质。碳水化合物能迅速恢复身体运动时消耗的肌糖原,蛋白质则可修补因运动而受到损伤的肌肉组织。

    ①有氧运动后,建议低GI碳水(燕麦、全麦面包)+蛋白质(鸡蛋、牛奶)

    ②力量训练后,可增加蛋白质摄入(香蕉+牛奶或全麦面包+鸡蛋)。

  • 注意补充矿物质、维生素。通过蔬果(如香蕉、菠菜)弥补运动时出汗流失的钾、钠和水溶维生素等。

第3步

养成良好的运动和饮食习惯

  • 保持规律作息。每天尽量在相同的时间进行运动,有助于形成运动习惯,提高身体的适应性和运动表现。同时,保证充足的睡眠,一般建议成年人每天睡7~8小时。

  • 控制饮食速度和量。吃饭时要细嚼慢咽,不要吃得太快,以免无意中摄入过多的食物。避免暴饮暴食,可以采用少食多餐的方式,将一天的热量分配到5-6餐。

  • 注意运动前后的饮食安排。运动前1-2小时,可适量摄入低GI碳水化合物(如全麦面包、燕麦片等),为运动提供能量。运动后30分钟-2小时内,补充蛋白质和碳水化合物,如喝一杯低脂牛奶或吃鸡胸肉搭配蔬果,有助于肌肉恢复和糖原补充。

科普作者:湖北省疾控中心卫生监测检验防护所副所长、主任医师 刘爽

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供稿/湖北省疾控中心

作者/刘爽

编辑/吴良慧

责编/张龙

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