您提到的情况确实反映了中国在改革开放初期的一些经济特征。改革开放初期，即1978年之后的几年里，中国的经济体系还保留着计划经济的痕迹，商品供应相对短缺，形成了以卖方市场为主导的局面。这意味着在市场上，商品供不应求，消费者的选择较少，而生产者或销售者则有更多的议价能力。

随着改革开放政策的深入实施，政府逐步放松了对经济活动的直接控制，引入了市场经济机制，鼓励私营经济发展，并加大了对外开放力度。这一系列改革措施极大地激发了市场的活力，促进了生产力的发展和生产效率的提高，同时也增加了商品和服务的供给。因此，从20世纪80年代中期开始，中国经济逐渐从卖方市场向买方市场转变，消费者有了更多的选择，市场竞争也变得更加激烈。

进入21世纪后，中国继续深化经济体制改革，推进产业结构优化升级，加强基础设施建设，扩大内需，促进消费升级，使得市场环境进一步完善，形成了更加成熟和多元化的市场体系。