春季是万物复苏的季节，饮食养生尤为重要。此时宜食辛甘发散之品，以助春阳升发。推荐以下 3 款药膳： 其一，黄芪枸杞炖鸡。黄芪能补气固表，枸杞可滋阴明目，鸡肉富含蛋白质。将三者同炖，汤鲜味美，可增强人体免疫力，适合体质虚弱者。 其二，山药红枣粥。山药健脾益胃，红枣补中益气，二者煮粥，香甜可口。春季脾胃较虚弱，常食此粥可健脾养胃，促进消化吸收。 其三，芹菜拌豆腐。芹菜性凉味甘，能平肝清热、祛风利湿；豆腐富含蛋白质和钙质。二者凉拌，清爽可口，有助于清热降火、降压利尿，适合高血压等患者食用。

这些药膳简单易做，既能满足味蕾，又能达到养生的目的，让你在春季保持健康活力。

　　春季吃3款养生药膳

　　人参三七枣仁炖鸡汤

　　【组成】人参5克、三七10克、酸枣仁15克、鸡1只、盐适量。

　　【做法】鸡宰杀洗净，与三七、酸枣仁、人参同放入锅内，炖1-2小时后加盐调味，即可。

　　【功能】健气活血，补精填髓。

　　党参香菇汤

　　【材料】党参10克、香菇6克。

　　【做法】党参、香菇洗净，同放入锅内，加水适量，煎汤，调味，即可。

　　【功能】补益胃气。

　　白术山药扁豆汤

　　【材料】白术10克、山药15克、白扁豆20克、红糖适量。

　　【做法】白术洗净，煎汤去渣后，加入洗净的山药、白扁豆、红糖煮烂，即可。

　　【功能】健脾化湿，补气益肾。

　　春季养生还要吃这些

　　绿色的蔬菜

　　绿色的蔬菜是最适合春季养肝护肝食用的。按照我们传统的四季对应的养生器官，春季养生最重要的一个环节就是养肝护肝。

　　绿色的蔬菜是富含各种维生素和矿物质元素微量元素的食物，可以说绿色的食物是我们的肝脏最喜欢的食物了，因为绿色食物能够有效的起到爱护肝和补充肝脏营养的效果。春季中的空心菜、番薯叶、菠菜、芹菜、生菜、油麦菜等都是非常适合春季养生的食物。

　　猪肉等性平的肉类

　　在选择肉类的时候应当要选择性平或者是微凉的肉类食物。因为春季阳气和温度都在不断的提高，如果春季吃羊肉、狗肉、鹿肉等燥热的食物会很容易导致上火情况发生的。

　　春季暖洋洋的温度也不适合食用一些大寒大凉的肉类，所以乌鸡肉、猪肉、海参、泥鳅、鱼等都是适合在春季养生食用的肉类。

　　应时节的水果

　　选择应时节的春季水果是不能少的。一般来说春季常见的菠萝和枇杷都是特别适合春季养生食用的水果，民间还有“三月枇杷四月李”的俗语呢。

　　当然春季选择水果的时候也不能少了一年四季都适合食用的苹果，春季感染呼吸道疾病的人也可以适当的用梨加冰糖炖水喝，冰糖雪梨是一个非常好的润肺止咳清痰的饮品。