食用葡萄具有诸多功效。首先，它能抗氧化，葡萄中富含的多酚类物质，如白藜芦醇等，可有效清除体内自由基，减缓细胞老化，有助于保持肌肤的弹性和光泽，让肌肤更加紧致细腻。其次，葡萄对眼睛有益，其中的类黄酮等成分能保护视网膜，预防视网膜病变，缓解眼睛疲劳，对于经常用眼的人群来说是很好的护眼食品。再者，葡萄有助于改善心血管健康，其含有的钾、纤维素等成分能帮助调节血压、降低胆固醇，促进血液循环，减少心血管疾病的发生风险。此外，葡萄还具有一定的健脾开胃、生津止渴的作用，能增进食欲，缓解口渴等不适。总之，适量食用葡萄对人体健康有着多方面的益处。

　　葡萄中主要含葡萄糖，能被人体很快吸收，所以葡萄可缓解低血糖症状。葡萄中还含有类黄酮，类黄酮是一种强抗氧化剂，有抗衰老作用。另外，葡萄还是不错的抗癌食品。

　　市场上的葡萄色彩各异，中医养生专家表示，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养特点。

　　紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾，黑头发的功效更为突出。红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。绿葡萄则偏重于清热解毒。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

　　“吃葡萄不吐葡萄皮”，从营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。但葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。