野山参具有滋阴补气的诸多功效，是珍贵的中药材。其吃法多样，其一可直接切片含服，缓缓品味其醇厚滋味，让人参精华缓缓在口腔中扩散，滋养身体。其二，可与鸡肉等食材炖煮，鸡肉的鲜美与野山参的滋补相得益彰，炖煮后的汤汁浓郁，能有效补充元气，改善身体状况。其三，将野山参磨成粉末，用温水冲服，便于吸收其有效成分，快速发挥滋阴补气的作用。其四，可与红枣、枸杞等搭配，制成养生茶，日常饮用，既能享受茶饮的清香，又能获得野山参带来的滋阴补气功效，对身体虚弱、气血不足等情况有很好的调理作用。总之，不同的吃法可根据个人喜好和身体需求进行选择，以充分发挥野山参的滋阴补气价值。

　　野山参，顾名思义，是指在野生自然状态下生长的人参，，与人工培养的人参一样，具有滋阴补气、益血生津、健胃强心等功效，其营养成分更高。那么野山参怎么吃功效更好呢？一般来说，野山参有以下几种吃法。

　　1. 切片冲泡

　　将晒干的野山参切成薄片，每次服用的时候放入杯中用开水冲泡，加盖焖30分钟之后即可饮用，冬天天气冷可以用保温杯冲泡，当茶饮，一直冲到参片味道变淡即可将参片咀嚼了吞服，适宜长期服用。

　　2. 切片含服

　　切片方式同上一种，每次取1-2片参片放入口中含着，一直含至口中的参片味道变淡后再咀嚼了吞下。这种方式相较来说比泡茶要方便一些，需要进补强身的人带一些方便包装，随时含服。

　　3. 研粉冲服

　　将野山参研成细粉后，加开水冲泡服用，或者将参粉放入空心胶囊里吞服。

　　4. 煎汤服用

　　将野山参切成小片，洗净后先用适量的清水浸泡20分钟，然后再加入清水，使其没过参片后盖上盖子，开火煎熬一个小时作用即可，待水温适宜时饮用。这种食用方法能更有效的发挥野山参的补益作用，适用于大病过后急需进补的人服用。

　　5. 隔水蒸服

　　将野山参片或段放入炖盅内加半碗清水隔水文火炖1个小时左右即可待水温适宜饮用，这种服用方法可以将参片反复蒸水，一直蒸到参味变淡即可，若加入其它补益食材一起蒸汤，效果更佳。

　　6. 煮汤服用

　　将掰碎的野山参或野山参片放入锅中加水煮，煮至参变色，汤出苦味后加一汤匙蜂蜜调味饮用。

　　7. 炖汤服用

　　将野山参片放入处理好的母鸡腹中，用线缝合好后放入砂锅中加水文火炖至肉熟即可加调味品服用，可以起到强身进补的功效。

　　8. 泡酒饮用

　　将野山参直接放入入白酒中浸泡，泡一周后即可开始饮用，可以重复泡，一直泡至野山参味道变淡即止，野山参酒能起到消滞散瘀、疏通经络、温脾消食、行血养肌等诸多功效，是延年益寿、补元健体的大补之物。

　　野山参是极为珍贵的药材，市面上已极为难得一见，即使有也是价格昂贵，作为大补之物，适合抵抗力低下，病后需要滋补的人群服用。一般来说，野山参只要保持干燥不发霉就可以一直保存下去，保存的时间越久，其价值越高。

　　虽然野山参有很高的补益价值，但是也不是所有人都适宜服用，婴幼儿、儿童、青少年和孕妇就不适宜服用野山参，青少年以下的儿童，因其身体在发育过程中，并不适合服用大补之物，孕妇以及哺乳期妇女也不适宜服用，否则会影响胎儿或新生儿的健康，除此之外，肝气旺、急性感染病、湿气重、酗酒的人都不适宜服用野山参。最后需要提醒的是，服用野山参不宜过量，每次最多3克左右即可，否则进补太过反而容易伤害身体健康。