在干燥的天气里，南瓜可谓是养生的佳品。南瓜富含丰富的维生素 A 和维生素 C，维生素 A 能在干燥的环境中滋养肌肤，让肌肤保持水润，减少因干燥而产生的起皮等问题，维生素 C 则有助于增强免疫力，抵御干燥天气带来的病菌侵袭。

南瓜中还含有大量的果胶，它具有很强的吸附性，能像海绵一样吸收肠道内的有害物质，促进肠道蠕动，预防便秘，缓解因干燥导致的肠道不适。

此外，南瓜的膳食纤维含量较高，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对于在干燥天气中容易食欲增加的人来说，是很好的选择。而且，南瓜味道香甜，做法多样，可以蒸、煮、烤等，简单易做，非常适合在干燥的季节里为身体补充营养，让我们在干燥的天气中也能保持健康活力。

　　多吃南瓜对身体好处多多

　　1.南瓜果肉富含维生素E、A、C、D、B，矿元素镁、钾、铁、锌、钙和粗纤维。因此，食用南瓜能够有效治疗动脉硬化、糖尿病以及肝硬化等疾病。医生也常建议肾功能损坏的病人，以及身体水肿的孕妇饮用新鲜的南瓜汁，因为南瓜有利尿的功能。除此之外，胃肠道虚弱或者胃酸过多的人也适合食用生南瓜。

　　2.南瓜是减肥美容的利器。南瓜所含的成分可以帮助加快人体的新陈代谢，排出体内毒素，降低胆固醇和脂肪的含量。而南瓜也深受天然护肤品爱好者们的喜爱，用南瓜做面膜可以恢复皮肤弹性。南瓜所含的胡萝卜素还可以有效保护视力。此外，因为南瓜富含抗氧剂，冬季多喝新鲜的南瓜汁还能有效预防感冒。

　　3.对于还处在哺乳期的妈妈们来说，多食用南瓜汤和新鲜的南瓜汁对身体十分有益。一方面，南瓜能够促进乳汁分泌，另一方面，它还能够替年轻的妈妈们补充所需的维他命。

　　4.相比于南瓜果肉，南瓜子的优点同样也不少。南瓜子富含植物油和蛋白质，因此适合胃肠道，肝脏虚弱的人群食用。此外青春期的孩子多食用南瓜子一般不会受青春痘和情绪问题的困扰哦。但值得注意的是，糖尿病患者不宜多吃南瓜子，但可以饮用南瓜汁。

　　南瓜怎么吃效果好

　　一、老南瓜炖牛肉

　　材料：牛肉300克，老南瓜半个，洋葱半个，料酒、盐、白胡椒粉。

　　做法：1、将材料分别准备：牛肉切成小块，洋葱洗净后切块，南瓜去皮后切块。锅中清水烧开后，放入牛肉块焯水。牛肉焯水后用冷水冲洗干净；

　　2、热锅后放入油，待热油后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，放入南瓜块，放入准备好的洋葱块，倒入适量的清水，盖上锅盖小火炖煮20分钟左右；

　　3、放入适量的盐和白胡椒粉，翻炒一下即可起锅。

　　二、珍珠南瓜

　　材料：鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。

　　做法：1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；

　　2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；

　　3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。