夏季气候炎热且潮湿，常常让人感到不适。此时，祛除暑湿成为养生的重要环节。而多吃辛辣食物便是一个有效的方法。

辛辣食物具有温热、散寒、祛湿的特性。在夏季，人体毛孔张开，易受湿邪侵袭，而辛辣食物能通过其温热之性，促使毛孔收缩，将体内的湿邪排出体外。例如辣椒，它的辣味能刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化，减轻脾胃负担，同时也能振奋阳气，抵御暑湿的侵袭。生姜则能解表散寒、温中止呕，对于夏季因暑湿导致的恶心、呕吐等症状有很好的缓解作用。大蒜也能杀菌消毒、健脾开胃，有助于改善夏季因暑湿引起的食欲不振等问题。所以，在夏季适当多吃一些辛辣食物，有助于祛除暑湿，让我们在炎热的夏天也能保持健康的体魄。

　　夏季天气炎热，由于降水量的增加，空气湿度也比较的大，体内容易出现暑湿，暑湿会影响到身体的健康。那么怎么祛除暑湿呢?中医介绍，适当的吃点辣味食材可以有效的去除暑湿，那么哪些食材可以去除暑湿呢?下面为大家介绍去除暑湿的辛辣食材!

　　夏天吃三种辛辣食物去除暑湿

　　1、佐餐放蒜防肠炎

　　大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，在民间有“天然抗菌素”之称。在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促进食欲，更能消毒杀菌，避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾。此外，夏季寒凉蔬菜吃得多，配点大蒜，可以中和寒气，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。

　　烹制一些肉类食物时放蒜，也可以去腥解腻增香，杀灭食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、红烧鱼等。需要注意的是，大蒜毕竟辛温，阴虚火旺，肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好别吃。生蒜易刺激肠胃黏膜，慢性胃炎、消化道溃疡的病人慎食。

　　2、老吹空调吃生姜

　　夏天天气炎热，不少人为贪图凉快，都喜欢吹空调，吃冷饮，所以很容易导致“胃中虚冷”，进而出现腹泻、拉肚子等症状。因此，适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发，温胃散寒，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论。姜的吃法很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。需要注意的是，生姜性辛温，属热性食物，一次不要多吃，以3~5片为宜；阴虚的人(表现为手脚心发热，经常口干、眼干、皮肤干)不宜吃姜。

　　3、青椒发汗降体温

　　青椒性温味辛，能够通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，夏季适当吃一些青椒，有助于生发阳气。此外，青椒中维生素C含量在蔬菜中是数一数二的。适当吃，有增强免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。

　　如何健康吃辣不上火

　　1、鲜辣椒代替干辣椒调味

　　此外，世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒，烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。

　　2、主食选粗粮

　　吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

　　3、与凉性食物烹调

　　中华中医药学会医学博士说，辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。“烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火”，99健康网饮食专家建议。

　　4、多喝汤水

　　再次，要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

　　5、餐后多吃酸味水果

　　最后，爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

　　注意：辣椒虽好不可多吃

　　辣椒辛热有毒，不宜多食，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼哦!所以，辣椒虽好也要有量，大家记得“物无美恶，过则为灾”。