“1 天 1 个苹果防百病”这句俗语广为流传。苹果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，确实对人体健康有诸多益处。它能促进肠道蠕动，帮助消化，降低胆固醇，增强免疫力等。

然而，并非所有人都适宜吃苹果。例如，脾胃虚寒的人不宜过量食用，因为苹果性凉，可能会加重脾胃的负担，导致腹泻、腹痛等不适症状。患有糖尿病的人在选择苹果时也需谨慎，虽然苹果含有一定的果胶等物质有助于控制血糖，但仍应控制摄入量，以免引起血糖波动。此外，口腔溃疡患者也应避免吃苹果，因为苹果的咀嚼过程可能会刺激溃疡部位，加重疼痛。

所以，虽然苹果对大多数人来说是健康的水果，但在食用时也应根据自身的身体状况合理选择，避免因不当食用而对健康造成不良影响。

　　这些人不宜吃苹果

　　溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

　　白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人：这两类人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。

　　冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。

　　吃苹果的常见禁忌

　　晚上不吃苹果。大多数减肥的人在晚上饿时都会吃个苹果充饿，认为这样既营养又止饿，还是不会长脂肪。殊不知道，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾，对身体是没有任何好处的。

　　别啃苹果核。你吃苹果的时候有啃到苹果核吗？苹果核含有少量有害物质———氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

　　饭后不能吃苹果。众所周知，晚后吃水果有利于消化。但是饭后多长时间吃最合适呢？吃完饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。

　　苹果煮着吃更有营养

　　1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

　　2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

　　3、传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。

　　有朋友担心苹果煮过以后维生素C会被破坏掉，其实大可不必。因为苹果中的VC含量为4mg，这个含量是相当低的，只要你愿意，你完全可以从很多其他的渠道来填补这少量的维生素C。