在众多食物中，有八种堪称比砒霜还毒。首先是发芽的土豆，其含有的龙葵素会对人体造成严重危害，轻者呕吐腹泻，重者可能危及生命。其次是鲜黄花菜，含有秋水仙碱，未经处理食用后会在体内转化为有毒的二秋水仙碱，损害肠胃和泌尿系统。霉变的甘蔗中滋生的节菱孢菌产生的 3-硝基丙酸，可导致中毒性脑病。四季豆未煮熟时含有的皂素等有毒物质，会引起恶心、呕吐等症状。还有毒蘑菇，种类繁多且毒性各异，误食可能引发肝肾功能衰竭等。未腌制好的咸菜，亚硝酸盐含量高，可使人体血红蛋白失去携氧能力。苦杏仁中的苦杏仁苷水解后会产生氢氰酸，毒性剧烈。此外，青西红柿含有龙葵碱，与发芽土豆类似。这些食物看似平常，却隐藏着巨大的毒性，我们在日常生活中务必谨慎辨别，避免误食，以保障自身健康。
许多人可能不知道食物在不同的时间段内，不仅没有对我们的身体没有帮助，还可能会有毒素产生，那么常见哪些食物可能会有毒素呢？下面为大家介绍比砒霜还毒的八种食物，供大家了解。
鲜黄花菜
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
新鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。
腐烂的生姜
腐烂的生姜产生毒性很强的黄樟素。即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
长霉的茶叶
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
鸡头
谚语说：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食过程中会吃进有毒的重金属物质，逐渐积累所致。
猪脖子里的肉疙瘩
食用时应除去猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即被称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
禽尖翅
鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺体中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，所以翅尖是个藏污纳垢的“仓库”。
