春季养生要祛湿，这是因为春季气候潮湿，人体易受湿气侵袭，导致脾胃不适、关节疼痛等问题。而养生汤是祛湿的好帮手。

推荐一款祛湿养生汤——赤小豆薏米汤。赤小豆具有清热利湿、消肿解毒的功效，薏米则能健脾利湿、清热排脓。将两者搭配煮汤，相得益彰。先将赤小豆和薏米洗净，浸泡一段时间，然后放入锅中加水煮沸，转小火慢煮至食材软烂，可根据个人口味加入适量冰糖调味。煮好的赤小豆薏米汤色泽红润，味道清香，喝上一碗，能让身体微微发汗，促进湿气排出体外。

此外，还可以加入一些健脾利湿的食材，如茯苓、山药等，进一步增强祛湿效果。在春季，常喝赤小豆薏米汤，有助于保持身体的清爽和健康，让我们在潮湿的季节里也能活力满满。

　　1、陈皮白术猪肚汤

　　材料：每次可选用新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。

　　制法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。

　　功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、祛湿纳食不香、消化不良者尤宜。

　　2、鲜桑叶炖猪腱

　　材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。

　　制法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。

　　小贴士：3-5月鲜桑叶最多，大家不要错过了。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨。

　　3、淮山茨实薏米汤

　　材料：每次可选用淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

　　制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

　　功效：此汤有健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

　　4、桑枝鲜鸡汤

　　材料：冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。

　　制法：桑枝洗净稍浸泡;光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3-4人。

　　功效：气味略带中药材的清香而鲜美清润，具益精髓、祛风湿、利关节之功效。