冬天使用玻璃杯冲开水时，玻璃杯容易爆裂的主要原因是热冲击（thermal shock）。热冲击是指材料在短时间内经历较大的温度变化，导致内部产生应力，当这些应力超过材料的强度时，就会造成破裂或爆裂。

具体来说，在寒冷的环境中，玻璃杯本身的温度较低。当你倒入高温的开水时，玻璃杯内壁会迅速受热膨胀，而外壁仍然保持较低温度，从而导致内外温差较大。这种温差会在玻璃杯内部产生巨大的应力，特别是在玻璃杯质量较差或者存在微小裂纹的情况下，更容易因为无法承受这种应力而破裂。

为了避免这种情况发生，可以采取以下措施：
1. 使用耐热玻璃杯。
2. 先用热水预热杯子，再倒开水。
3. 倒水时不要一次性倒满，分次加入。