《柚皮莲子瘦肉汤——糖尿病养生佳品》

柚皮莲子瘦肉汤，是一道专为糖尿病患者精心打造的养生美食。柚子皮富含类黄酮等成分，具有抗氧化作用，能帮助调节血糖。莲子则是健脾益肾的佳品，可增强机体免疫力。

制作时，先将新鲜柚皮削去外层黄皮，切成丝，用盐水浸泡片刻去除苦味。瘦肉切成小块，焯水后备用。把柚皮丝、莲子和瘦肉一起放入锅中，加入适量清水，小火慢炖。随着时间的推移，柚皮的清香渐渐融入汤中，莲子的软糯与瘦肉的鲜美相互交融。

这道汤口感清爽，营养丰富。糖尿病患者适量饮用，既能满足味蕾的享受，又能借助柚皮和莲子的功效，辅助调节血糖，改善身体状况。在日常饮食中，不妨常为自己和家人准备这样一份温暖而健康的柚皮莲子瘦肉汤，为健康加分。

　　糖尿病的患者越来越多，因为糖尿病的原因主要是遗传跟环境两个因素长期共同作用的结果。糖尿病患者主要是高血糖为主，患者就要严格的控制好血糖。糖尿病的饮食也是很重要，饮食要少吃一些无糖和低糖的食物。

　　患有糖尿病的人，平时的饮食要定时、定餐、还有就是定量。饮食要保持一定的规律，药物方面，一定要在医生的指导服用。

　　糖尿病患者“降糖”就是主要的治病，那如何降糖呢?除了药物降糖，饮食上要如何降糖呢?今天我们要为糖尿病患者推荐一款养生食谱，叫柚皮莲子瘦肉汤，这道食谱对降脂降糖有一定的疗效，下面就具体来了解一下这道食谱的做法及食疗功效。

　　柚皮莲子瘦肉粥的做法：

　　1、食材：柚皮1块、莲子50克左右、瘦肉200克左右、薏米20克左右、姜。

　　2、调味料：盐。

　　3、做法：

　　a、先把柚皮浸水，浸水后榨干水分，在把榨干水分的柚皮放入滚水中煮，煮大概40分钟左右就可以了，煮好后，洗净，再榨干水分;

　　b、把莲子和薏米洗净，浸泡一下，备用;瘦肉洗干净，切好，然后在滚水中汆烫一下，在洗净，备用;

　　c、在锅里放入适量的清水，煮开，煮开后加入处理好的所有材料和两片的姜;等煮开后，用慢火煲两个小时左右，煲好之后加入适量的盐，调味一下即可。

　　这样，这道柚皮莲子瘦肉汤就完成了。这道食谱中柚皮是我们常常扔掉的东西，但是它可是具有降气止咳、降脂降糖等的作用。因此，这道食谱是非常适合糖尿病患者和中老年人食用的。

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